Найсмачніший у вуличному стилі рецепт тортилії з кето - ідеальний кето
Написала Крістіна Карп 15 грудня 2020 року
Як часто вам доводилося відмовляти від смачного на вигляд тако, оскільки ви знали, що коржик наповнений вуглеводами? За допомогою цього рецепту кето-тортилії у вуличному стилі ви можете насолодитися улюбленою мексиканською їжею, відчуваючи ситість та підтримуючи кетоз.
Звичайні борошняні коржі містять понад 26 грамів загальних вуглеводів в одній невеликій коржі [*]. Кукурудзяні коржі, не містячи глютену та дещо менш вуглеводні, все ж містять 12 грамів вуглеводів [*]. Якщо ви насолоджуєтеся двома-трьома тако за один прийом, ви щойно витратили загальну кількість вуглеводів за день.
Ці вуличні тако є чудовим рецептом для тих, хто шукає низьковуглеводну або кетогенну альтернативу для енчилада, тако, фахітас, бурріто або кесаділья. Ви також можете смажити їх на оливковій олії до хрусткої скоринки, щоб зробити домашні чіпси з тортилі.
Погляньте на факти харчування, і ви можете побачити, що цей рецепт кето-тортилії містить всього 4 грами вуглеводів і 20 грамів загального жиру, ідеально підходить для контролю кількості вуглеводів.
А ще краще, вони смачні. На відміну від багатьох рецептів, вони не надто яєчні, занадто сухі або занадто вологі. На смак вони як звичайні коржі.
Переваги використання кокосового борошна в коржиках Кето
Хоча багато коржі з низьким вмістом вуглеводів виготовляються з мигдалевого борошна, порошку лушпиння псилію, ксантанової камеді або навіть цвітної капусти, основним інгредієнтом цієї кето-тортилії є кокосове борошно.
Порада щодо покупок: якщо ви не можете знайти альтернативну борошно у своєму магазині здорового харчування, перевірте в Інтернеті на Amazon.
Кокосове борошно повністю змінює ігри, коли мова заходить про рецепти палео, кето або низьковуглеводних рецептів. Його використовують у скоринках для піци та коржах, вафлях та різних рецептах хліба з кетою. Отже, які переваги цієї альтернативи з низьким вмістом вуглеводів борошна, і чому ви повинні її використовувати? Кокосове борошно.
№1: Кокосова борошно багата клітковиною
Кокосове борошно надходить безпосередньо з м’яса кокосових горіхів. Він складається з 60% клітковини, понад 10 грам упаковано у дві столові ложки. З 16 грамами загальних вуглеводів у вас залишається лише 6 грамів вуглеводів на порцію [*].
Харчові волокна є важливим компонентом будь-якої дієти, проте більшість американців не отримують достатньої кількості. Якщо ви дотримуєтеся 2000 калорійної дієти, рекомендована щоденна норма споживання клітковини повинна становити 28 грамів, але більшість людей не споживають наполовину менше [*]. Клітковину ви можете знайти в таких кето-дружніх продуктах, як сирі фрукти та овочі, насіння чіа, насіння льону та кокос.
НОВІ гарбузові спеції
Тільки обмежений час.
- Підтримайте своє серце: Клітковина може покращити здоров’я серця, знизивши ризик розвитку серцевих захворювань, інсульту та гіпертонії [*].
- Поліпшення артеріального тиску: Клітковина може допомогти знизити артеріальний тиск і рівень холестерину [*].
- Зменшення настання діабету: Клітковина покращує чутливість до інсуліну, що може запобігти розвитку діабету [*].
- Підтримайте кишечник: Клітковина може зменшити симптоми різних захворювань шлунково-кишкового тракту [*].
№2: Кокосове борошно може покращити рівень цукру в крові
Кокосове борошно має низький глікемічний індекс, що робить його цілком прийнятним для використання в різних рецептах кето. Їжа з низьким глікемічним індексом повільніше засвоюється, засвоюється та метаболізується організмом, тому вони не підвищують рівень глюкози в крові.
Це означає, що він підтримує стабільний рівень цукру в крові і корисний тим, хто страждає ожирінням, страждає на цукровий діабет або хоче покращити загальний стан здоров’я [*].
Вживання низьковуглеводних продуктів, таких як кокос, може допомогти вам:
- Втратити вагу: Дієта з низьким вмістом вуглеводів, орієнтована на продукти з низьким глікемічним індексом, виявилася ефективнішою, ніж дієта з низьким вмістом жиру [*].
- Підтримайте своє серце: Їжа з низьким вмістом глікемічного індексу зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, сприяючи зменшенню окисного стресу, артеріального тиску та запалення [*].
- Запобігання захворюванню: Продукти з низьким глікемічним індексом можуть допомогти запобігти появі різних захворювань, включаючи діабет та деякі види раку [*].