Найздоровіші йогурти Скільки доданого цукру у вашому улюбленому йогурті Оновлено березень 2016 року - Маргарет
Йогурт - це дуже смачна вершкова закуска, і люди у світі здоров’я та фітнесу та рекламодавці оголошують її як чудову здорову їжу. Йогурт має деякі цілком реальні переваги, особливо від корисних бактерій, але чи є тут мінус?
Чи замислювались ви про те, скільки доданого цукру у вашому йогурті?
Зазвичай я рекомендую не більше 25 грам (приблизно 6 чайних ложок) доданого цукру на день як вихідну точку. Якщо ви не впевнені, чому споживання цукру є проблемою для вашого здоров’я, спершу перегляньте цю публікацію. Навіть Американська асоціація серця рекомендує не більше 24 грамів (6 чайних ложок) доданого цукру на день для жінок і не більше 36 грамів (9 чайних ложок) доданого цукру на день для чоловіків.
Одна з проблем йогурту полягає в тому, що більшість з нас не думає про йогурт як про свій десерт, хоча в деяких випадках він містить стільки ж, якщо не більше цукру, ніж морозиво! Ми їмо йогурт, а потім також їмо десерт або п'ємо напої, підсолоджені цукром, або їмо інші продукти з додаванням цукру. У деяких випадках одна порція йогурту може витратити весь ваш щоденний цукор! Тож нагромадження солодких напоїв та десертів залишає нам шлях над щоденним обмеженням.
Проблема полягає в тому, щоб визначити, скільки доданого цукру у вашому йогурті, насправді бентежить! На етикетці вказано лише загальний вміст цукру, який включає природний цукор або лактозу в йогурті. Запропоновані зміни на етикетках харчових продуктів включають повідомлення про додавання цукру, але залишається незрозумілим, якщо і коли ці зміни набудуть чинності. До того часу, якщо відняти природний цукор із загальної кількості цукру, зазначеного на етикетці, ви отримаєте вміст доданого цукру.
Щоб спробувати полегшити це, я проаналізував багато популярних брендів йогуртів на додавання цукру, включаючи: Activia, Dannon, Oikos, Fage, Yoplait, Nancy’s, Wallaby, Siggi’s, Stonyfield та Chobani. Натуральний вміст цукру в йогурті значно варіюється залежно від того, чи є він звичайним порівняно з грецьким йогуртом. У грецькому йогурті зазвичай значно менше лактози, ніж у звичайному, оскільки грецький йогурт проціджують для видалення зайвої рідини. Видалення зайвої рідини також видаляє частину лактози.
Звичайний (негрецький) йогурт містить приблизно 15-16 грамів природного цукру (лактози) на 8 унцій (1 склянка), хоча є кілька винятків, таких як Wallaby (9 грам) і Stonyfield (12 грам), які нижчі в лактозі. З метою цього аналізу ми припустимо, що більшість звичайних йогуртів містять близько 15 грамів природного цукру.
Грецький йогурт у середньому становить приблизно 6-9 грамів природного цукру на склянку, тому для простоти ми скажемо, що це близько 8 грамів. У Chobani, Wallaby та Yoplait Greek трохи менше - приблизно 6 грамів на чашку. Ісландський йогурт Siggi’s схожий на грецький йогурт тим, що він проціджений і містить близько 6 грамів природного цукру на чашку.
Виходячи з цих припущень (15 грамів природного цукру на склянку звичайного йогурту та 8 грамів природного цукру на чашку грецького йогурту), я розрахував НАЙКРАЩИЙ і НАЙГОРШИЙ йогурти, коли йдеться про вміст доданого цукру. НАЙКРАЩІ мають 10 грам або менше доданого цукру на чашку, а НАЙГОРІШІ - понад 30 грамів доданого цукру на чашку!