НАСІДАЮЧИЙ ДІЄТИЧНИЙ ПРОДУКТ - БІО ВЕСНА

32 самців щурів Wistar вагою 276,4 ± 4,2 г утримували окремо в металевих клітках з решітками і поміщали в термостатичну кімнату при 24 ± 1 ° C з циклом 12 годин/12 годин день/ніч.

дієтичний

Щурам дозволялося протягом одного тижня звикати до дієти, яка називається дієтою з Р-молоком, що містить 14% загальних білків молока і складається з концентрату загальних білків молока (казеїн + лактосерум), який зазвичай використовується у певних дієтичних продуктах. годівлі та гіперпротеїновані продукти. Вміст білків у загальних білках молока становив 89%.

Їм давали їжу та воду за бажанням.

Щоб уникнути втрат, їжу давали у рідкій формі.

Через тиждень звичної дієти щурів розподілили випадковим чином на чотири групи по 8 щурів, яких іменували відповідно групами P-молоко, P-молоко-F група, P-дріжджова група та P-дріжджова-F група.

Потім щурів з кожної групи годували за бажанням протягом 21 дня дієтою з назвою їх групи. Склад кожної з дієт Р-молока, Р-молока-F, Р-дріжджів та Р-дріжджів-F наведено в таблиці 1.

Вміст білка та твердих речовин та енергетичні значення чотирьох дієт наведені в таблиці 2.

Група P-молока, яку продовжували годувати з допомогою звичної дієти P-молока, відіграє роль контрольної групи.

Склади дієт P-milk, P-milk-F, P-дріжджі та P-дріжджі-F походять від складу стандартизованої дієти AIN93M (як описано у звіті “AIN-93 Durified Diets for Laboratory Gloring of the Спеціальний комітет з питань переформулювання дієти гризунів AIN-76A Американського інституту харчування »).

Гідролізовані дріжджові білки являли собою дріжджові екстракти, що продаються компанією BIO-SPRINGER під торговою маркою SPRINGER і мають такі характеристики:

    • тверді речовини 96% T Frae J
    • білки N * 6,25 = 74%
    • Загальне співвідношення NaminoIN = 50%,
      Наміно вимірюється азотним методом Соренсена, а Ntotal - азотом Кельдаля.

Дріжджові волокна - це дріжджові клітинні стінки, багаті глюканами та маннанами та мають наступні наближені характеристики:

    • глюкани: 24%,
    • маннани: 22%,
    • ліпіди: 20%,
    • білки: 15%,
    • зола: 4%.

По закінченню 21 дня експериментальних дієт щурам доводилося поститись на 22 день. На наступний день щурам знеболювали пентобарбітал натрію та розтинали. Витягували та зважували такі тканини: печінка, серце, нирки, біла жирова тканина, бура жирова тканина, голова, шкіра та туша.

Протягом тижня звичної дієти та протягом 21 дня експериментальних дієт тварини, яких піддавали різному харчуванню, мали нормальну поведінку (не нервували).

Протягом 21 дня експериментальних дієт не спостерігається суттєвої різниці між вагою щурів у контрольній групі з Р-молоком та у групі з P-молоком-F. Через 21 добу експериментальних дієт вага щурів у контрольній групі з Р-молоком становила 411 ± 7 г, тоді як вага щурів у групі з Р-молоком-F становив 413 ± 11 г.

З іншого боку, з перших днів експериментальних дієт вага щурів, що належали до груп P-дріжджів і P-дріжджів-F, була нижчою, ніж вага щурів, що належали до P-молока і P-молока -Ф групи. Вага щурів, що належали до групи P-дріжджів-F, був, крім того, трохи нижчим, ніж вага щурів, що належали до групи P-дріжджів. Через 21 день експериментальних дієт вага щурів, що належали до групи P-дріжджів, становила 362 ± 10 g. Вага щурів, що належали до групи P-дріжджів-F, становив 350 ± 12 g.

Через 21 добу експериментальних дієт вага щурів у групі Р-дріжджів була на 12% менша, ніж у щурів контрольної групи Р-молока, тоді як вага щурів групи Р-дріжджів-F було на 15% менше, ніж у щурів у групі контролю Р-молока.