Наскільки здорова Стевія як замінник цукру Так здоров’я
Стевія дає нам безкалорійний цукровий фіксатор - цілком природну альтернативу цукру та штучним підсолоджувачам. Але наскільки це здорово? Стевія приблизно в 30 разів солодша за цукор, а це означає, що, хоча рівень цукру не піднімається, трохи проходить довгий шлях. І хоча дослідження пов’язують це з кількома перевагами для здоров’я - наприклад, зменшення нальоту і запобігання порожнин і навіть збалансування рівня цукру в крові - заміна цукру на відсутність або низькокалорійні натуральні підсолоджувачі може в кінцевому підсумку не призвести до втрати ваги в реальному житті.
Що таке стевія?
Стевія - це невеликий кущистий чагарник, який родом з Парагваю та Бразилії і є частиною родини соняшникових. Він використовується у вигляді порошку протягом століть як підсолоджувач і навіть як засіб для травлення. Існує 150 видів стевії, всі вони походять з Північної та Південної Америки.
Це добре для мене?
Стевія є одним із здорових підсолоджувачів. Але його все-таки найкраще використовувати в помірних кількостях. Деякі дані свідчать про те, що будь-який тип підсолоджувача, навіть стевія, яка не стимулює інсулін, все ще може спричинити тягу до цукру. Скуштувавши щось солодке (навіть якщо воно без калорій!), Ви відправляєте повідомлення мозку та травній системі, щоб сподіватися на вигідну калорійність цукру. Отже, коли ці калорії не з’являються, ваше тіло може почати тягнути до цукру або вуглеводів. Також майте на увазі, що не всі продукти стевії створені однаково. Деякі з них високо обробляються і містять добавки (включаючи цукор, штучні підсолоджувачі та цукрові спирти, тобто Трувія). Шукайте бренд, який є органічними та без добавок. (Підказка: завжди читайте етикетки; коли буде використана вся рослина, порошок все одно буде зеленим, що добре.)