Наскільки здоровим є суп з курячої локшини
Цілюща сила курячого супу з локшиною високо цінується лікарями, медсестрами та батьками. Просто запитайте у будь-якого перевантаженого, прикутого до ліжка друга чи члена сім’ї в цей святковий сезон, чим ви можете допомогти. Між кашлем і чханням ви почуєте відповідь одним словом: "chikinoodloup". Але в чому саме полягає користь для здоров’я цього смачно заспокійливого кулінарного лікування? Давайте розберемо це.
Бульйон: Коли мова заходить про сезон застуди та грипу, рідини є першою лінією оборони. Бульйон - ключовий інгредієнт, який допомагає зробити суп з курячої локшини такою потужною зброєю. З цього першого заспокійливого ковтка відвар зволожує ваше тіло і доставляє заспокійливе тепло до подразнених тканин. "Його сіль і електроліти допомагають утримувати рідину, а тепло і пар зменшують запалення, що викликає кашель і біль у горлі", - говорить Джулі Робартс, MS, MPH, RD, LDN, медичний центр Бет Ізраїль.
Сіль і приправи: Сире горло, закладеність і втрата смаку - загальні симптоми не менш звичайної застуди. Ось тут у гру входять сіль та приправи з курячої локшини. "Коли застуда забиває ваші смакові рецептори, сіль іноді є єдиним ароматом, який може прорватись і спонукати вас вживати більше їжі", - говорить Робартс. "Це важливо, оскільки сіль допомагає заспокоїти ваші симптоми, витягуючи надлишки рідини з подразнених тканин у горлі та допомагаючи зменшити біль". Сіль також допомагає, розщеплюючи слиз і вимиваючи дратівливі бактерії. Спеції також корисні для очищення пазух. А сушене листя материнки та розмарину містять корисні антиоксиданти, які допомагають вашому організму боротися з тим, що вас болить.