Натомість знайдіть громіздкий підрахунок калорій. Орієнтуйтеся на якість дієти - The Globe and Mail
Протягом останнього десятиліття дослідження провели порівняння дієт з низьким вмістом жиру та дієт з низьким вмістом вуглеводів, щоб визначити, яка з них перевершує втрату ваги. Більшість отримали подібні результати: між двома дієтами є невелика різниця у кількості схудлих за рік.
Однак у межах двох дієтичних груп дослідження виявили величезну різницю у втраті ваги між людьми, причому деякі люди втрачають до 55 фунтів, а інші - до 10 фунтів.
Такі мінливі результати серед людей, які дотримуються точно тієї ж дієти, призвели до думки, що не існує універсальної дієти для схуднення. Натомість певні дієти можуть працювати краще, ніж інші, для деяких людей залежно від їх генетичного складу або метаболічних відмінностей.
Історія продовжується нижче реклами
Дослідження, опубліковане минулого місяця в Журналі Американської медичної асоціації, підкреслює думку, що дієта, яка відповідає вашим генам або метаболічному профілю, покращить вашу здатність схуднути.
Більше того, нові висновки свідчать про те, що ви досить добре справитесь із схудненням, якщо зосередитесь на якості їжі, яку ви їсте, а не на тому, скільки ви їсте. І, здається, успіх не має значення, харчуєтесь ви з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру та більшою кількістю вуглеводів.
Для дослідження, рандомізованого контрольованого дослідження, дослідники з Медичної школи Стенфордського університету в Каліфорнії призначили 609 дорослим із зайвою вагою дотримуватися здорової дієти з низьким вмістом жиру або здорової дієти з низьким вмістом вуглеводів. Учасникам не рекомендували скорочувати калорії; їм сказали їсти стільки їжі, скільки їм потрібно, щоб вони не відчували голоду.
Учасникам було доручено наголошувати на багатих поживними речовинами цільних продуктах та продуктах, що мають мінімальну обробку, переважно приготовлених вдома, максимізувати споживання овочів та обмежити споживання рафінованого борошна та доданого цукру. Їм також пропонувалося дотримуватися вказівок щодо фізичної активності (наприклад, 150 хвилин на тиждень аеробних вправ середньої інтенсивності).
Людям, які харчуються здоровою нежирною дієтою, казали їсти високоякісні вуглеводні продукти з низьким вмістом глікемії, такі як квасоля, сочевиця, овес, коричневий рис, солодка картопля та свіжі фрукти. Послідовникам з низьким вмістом вуглеводів рекомендували вибирати високоякісні жири, такі як авокадо, горіхи, насіння, жирна риба та оливкова олія.
Не на відміну від попередніх висновків, групи з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом жиру втрачали однакову кількість ваги - в середньому 12 фунтів через рік. І в обох групах спостерігався широкий діапазон змін ваги - від схуднення до 14 фунтів до набору майже п’яти.