Наукова довідка Середземноморська дієта
Відео про середземноморську дієту - наука, яка лежить в основі середземноморської дієти, та інформація про те, як дотримуватися - кардіолог.
Наукова довідка:
Середземноморська дієта - одна з найбільш здорових та добре вивчених дієт у світі. 1-4 У населення, що дотримується цієї дієти, менше захворювань серця з меншою кількістю інфарктів.
Середземноморська дієта унікальна тим, що це єдина комплексна дієта, яка, як було встановлено, призводить до зменшення серцевих нападів та смерті за золотим стандартом наукових досліджень - рандомізоване дослідження 5,6 .
Дослідження семи країн було початковим дослідженням з великим населенням, яке включало групи, які дотримувались середземноморської дієти. 1,7 Це дослідження, розпочате наприкінці 1950-х років, спостерігало в цілому за 11 000 чоловіків у Європі, США та Японії протягом 15 років.
Групи, які дотримувались середземноморської дієти у дослідженні семи країн, мали низький рівень серцевих захворювань. 1,7 Зокрема, люди, які навчались на Криті, які мали особливу середземноморську дієту, мали найнижчий рівень захворювань серця, раку та смерті серед усіх досліджуваних груп населення, включаючи японські групи 1 .
А пізніші популяційні дослідження виявили, що дотримання середземноморської дієти пов’язане з зниження загальної смертності, серцевої смертності та смерть від раку. 2-4 Крім того, на Криті, у наступні роки, протягом тимчасового інтервалу, коли раціон багатьох людей змінювався від традиційного критського середземноморського раціону, спостерігалося збільшення серцевої смертності. 8
Як і в будь-якому епідеміологічному дослідженні (на основі популяції), не можна сказати, чи дієта була причиною зниження частоти захворювань серця, раку та загальної смертності. Для того, щоб визначити, чи дійсно дієта спричиняє користь для здоров’я, необхідне рандомізоване клінічне дослідження. На щастя, це все-таки сталося.
Дослідження серцевої дієти в Ліоні було рандомізованим дослідженням, проведеним для перевірки ефекту дієти за зразком середземноморської дієти з Криту 5,6. Це дослідження показало статистично значуще зниження загального рівня смертності та серцевих нападів у групі, яка дотримується дієти, складеної відповідно до Критської середземноморської дієти. У цьому дослідженні взяли участь 605 пацієнтів, які нещодавно перенесли інфаркт. У середземноморській дієтичній групі рівень смертності зменшився на 60%, а серцевих нападів - на 70% 5. Жодна інша комплексна дієта не продемонструвала статистично значущої різниці смертності та частоти серцевих нападів у рандомізованому дослідженні. (Риба та рибні капсули омега-3 продемонстрували цей ефект у ряді рандомізованих досліджень, що оцінювали їх застосування у серцевих хворих. 9-11)