Кекси з варення з пончиками Марша; s Хлібопекарська залежність

варення

Кекси з варення з пончиками - смачно вологі та пухнасті кекси, наповнені ваніллю, наповнені полуничним варенням, посипані глазур’ю з вершковим маслом з корицею та домашніми пампушками!

Кекси з варення з пончиками

Сьогодні я пропоную вам рецепт кексу, який гідно подавати на всіх вечірках та в особливих випадках - у вас будуть усі, хто просить більше!

Подібно до моїх ірискових попкорн-кексів, ці кекси з джемом-пончиками так весело робити, і вони теж виглядають дуже ефектно.

Любите ванільні кекси та отвори для пампушок, покриті коричним цукром? Вам потрібно це зробити!

Інгредієнти, які вам знадобляться

Ось список інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування цих кексів. Ви можете знайти мою картку з рецептами внизу цього допису для повного списку з їх сумою.

Для кексів:

  • Торт борошно: Дивіться примітки щодо рецептів нижче про те, як зробити самостійно.
  • Порошок для випічки
  • Харчова сода
  • Сіль
  • Великі яйця: Вам знадобиться 2 при кімнатній температурі.
  • Цукор/цукор-пісок
  • Ванільного екстракту
  • Несолоне масло: Розплавлений.
  • Йогурт у грецькому стилі: Або ви можете використовувати звичайний йогурт, сметану або навіть пахта.
  • Полуничне варення без насіння: Або будь-який смак!

Для заморожування:

  • Несолоне масло: Розм'якшується до кімнатної температури.
  • Цукрова пудра/цукрова пудра
  • Ванільного екстракту
  • Молоко
  • Меленої кориці

Для пончиків:

  • Звичайне/універсальне борошно
  • Сіль
  • Порошок для випічки
  • Несолоне масло: Холодний і кубик.
  • Цукор/цукор-пісок
  • Велике яйце
  • Молоко
  • Рослинна олія: Для смаження.

І нарешті, для цукрового покриття кориці:

  • Цукор/цукор-пісок
  • Меленої кориці

Як варити пончикові кекси

Щоб зробити ці кекси, просто збийте борошно, розпушувач, соду і сіль. Переносити, відкладати.

В окремій посуді для змішування збийте яйця. Додайте цукор і збийте до з’єднання. Додайте ванільний екстракт, масло та йогурт і збийте до з’єднання. Складіть сухі інгредієнти.

Розділіть тісто рівномірно між кексами для кексів на сковороді, заповнивши лише на 2/3.

Випікайте 15-20 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Дайте охолонути протягом 5 хвилин на сковороді, перш ніж перекласти їх на решітку для повного охолодження.

Для пончиків, збийте разом борошно і сіль. Кончиками пальців втирайте масло, поки суміш не стане схожою на дрібні сухарі. Ви також можете використовувати кухонний комбайн. Додайте цукор і перемішайте до поєднання.

В окремому глечику збийте яйце та молоко. Влийте в суміш панірувальних сухарів і перемішайте до утворення липкого тіста.

На злегка посипаній борошном поверхні вимішуйте тісто, поки воно більше не липне, потім розкачайте до товщини приблизно 1 см (1/2 ″). За допомогою дуже маленької круглої формочки для печива (я використовував дно кінчика 2D Wilton!) Вирізаємо отвори для пончиків.

Після повторного прокатування ви отримаєте близько 30 отворів.

У великій каструлі нагрійте масло до 180 ° C. Обережно помістіть в отвір один отвір для пампушок. Обсмажуйте до рівномірного золотисто-коричневого кольору і готуйте - приблизно 2-3 хвилини. Повторіть це з рештою пампушками.

Помістіть пампушки на деко, застелене кухонним папером, і дайте трохи охолонути.

Для покриття, візьміть невелику миску і збийте разом цукор і корицю.

Обваляйте теплі пампушки в коричному цукрі до повного покриття.

Для заморозків, збийте масло до збліднення і сметани. Додайте половину цукрової пудри і збийте до повного з’єднання. Додайте цукор, що залишився, і збийте до поєднання.

Додайте ваніль, молоко та корицю і збивайте до легкої та пухнастої форми. За потреби додайте більше молока.

За допомогою сердечника або ножа для кексів вийміть осередки охолоджених кексів. Наповніть кекси полуничним варенням.

Перекладіть глазур у мішок для трубопроводів, а кекси заморозьте. Зверху кожен кекс покладіть отвором для пампушок та краплею нежирного варення.