Не існує змови Глютен насправді є злом
Їжа для роздумів
Не існує змови: клейковина справді є злом.
Автор: Леанн Елі
Днями я почув розмову, яка мене справді турбувала. Потрібно було все, що було в моїх силах, щоб не втручатися, але всі ми знаємо, що іноді не доречно говорити з іншими людьми в громадських місцях. Однак цей блог - це моє місце, тож я збираюся дозволити їй розірватися.
Розмова відбувалася між двома жінками, які були випадковими знайомими. Жінка А згадала, що того ранку випікала кекси без глютену. Жінка В сказала, що не знає, що ця жінка - целіакія. Жінка А сказала, що ні, але вона уникає клейковини за власним вибором.
Жінка В (хтось у галузі охорони здоров’я) тоді стала досить агресивною і сказала жінці, що уникати глютену, коли ти не целіакія, є небезпечною практикою. Вона сказала, що коли ви не їсте клейковини, ви можете втратити вії в кишечнику, і ці маленькі війки можуть ніколи не працювати.
Це була абсолютна дезінформація, яку вона годувала жінку А.
Чутливість до глютену насправді повинна змусити нас усіх злякатися пшениці.
Те, що говорила ця жінка, було прямо протилежним тому, що насправді відбувається, коли ви їсте клейковину. Це глютен, який руйнує вії, і потрібні роки безглютенової їжі, щоб допомогти оздоровити вашу травну систему.