Не могли б ви вижити на пригоди Дієти Чіму Ернеста Шеклтона
Як автор «Hoosh: Смажений пінгвін», «День цинги» та інші історії антарктичної кухні настільки хитро вигаданий, історія Антарктиди завжди перепліталася з їжею, а точніше, важливістю достатньої кількості їжі. За його словами, подорожі дослідників Антарктики стосувались як голоду, так і героїзму, і кожен, хто хоч раз вирушав у страшну подорож у віддалений регіон нашої планети - будь то пішки або на експедиційній машині - напевно погодиться. Як тільки початкова ейфорія експедиції стихне (скажімо, на 3-й день), основна увага відвертається на запасах, як зробити їх останніми і як захистити від стихії.
І ось саме під час експедиції Ернеста Шеклтона до Антарктиди 1914 р. Їжа стала справді ключовим джерелом постійної одержимості. Різдво, 1914 рік, був особливо вдалим днем для Шеклтона та його екіпажу, особливо коли сам чоловік здивував свою команду (і, без сумніву, підняв їхній дух), вибивши різдвяний пудинг, який він ховав серед своїх (як ми можемо лише уявіть) прогорклі шкарпетки. Чоловіки думали краще, ніж ставити під сумнів сумнівні стандарти гігієни, і здивували цілу долю після своїх напрочуд розкішна їжа з анчоусів, суп з черепахи, пиріжки з фаршем (чесно кажучи не впевнений, чий фарш) та сухофрукти.
Це звучить не дуже погано, правда? Ну, поки що ні ...
Експедицію Ернеста Шеклтона до Антарктиди супроводжували суворі погодні умови. Кредит: Shutterstock
Трохи Ернеста Шеклтона
Коли знаменитий антарктичний дослідник Ернест Шеклтон та його екіпаж сіли на Endurance для своєї доленосної Імперської трансконтинентальної експедиції 1914-1916 років, вони, ймовірно, ніколи не уявляли, що назва їхнього корабля буде такою зловісною. Дивовижний виклик - перетнути Антарктиду з одного узбережжя на інше - не зовсім відповідав плану, а насправді призвів до однієї з найдивовижніших історій про виживання та порятунок, коли-небудь зафіксованих (№7 з наших 10 найкращих фактів Ернеста Шеклтона - це все ). Застрягши на льоду в Антарктиді, витривалість насправді зовсім не витримала. Шеклтон і його люди, змушені покинути корабель, який нікуди не йшов болісно повільно, перепливали жахливо бурхливі моря на борту не більше ніж плот, шукаючи притулку на Острів Південна Джорджія, цю мрійливу пляминку острова 21 століття дослідники називають ярмаркою дикої природи Антарктиди.
Колонія немовлят і дорослих королівських пінгвінів, острів Південна Джорджія, Антарктика. Кредит: Shutterstock.
Як вижили старі дослідники на Антарктиді
Справедливо сказати, що Шеклтон і його товариші по команді, без сумніву, слину виділили при одному погляді на всю цю дику природу. Хуш - заголовок книги Джейсона Ентоні - було натхненним ім'ям, даним стандарту Антарктичний експедиційний суп з м'яса тюленя або пінгвінів, жиру та снігу, насипаний подрібненими велосипедами, приправлений дрібкою ненаситного голоду та посилений маленьким бризком обмороження. Звучить це цілком зігріваюче серце придумка, не скажете? І особливо бадьорить, коли ви вирішуєте 4-й день своєї дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка. Раптом ця боротьба здається не такою вже й поганою.