Неенергетичні поживні речовини Здорове харчування SF Ворота
Пов’язані статті
Три типи поживних речовин у вашому раціоні - білки, вуглеводи та жири - забезпечують вас енергією. Хоча поживні речовини, що не містять енергії, не пропонують паливо у вигляді калорій, вони забезпечують додаткові основні компоненти, які підтримують ріст та зміцнюють здоров’я. Добре збалансована дієта забезпечує набір вітамінів і мінералів, необхідних вам щодня.
Вітаміни
Вітаміни - це невеликі молекули, які допомагають ряду біологічних процесів. Жиророзчинні вітаміни A, D, E і K потрапляють у вашу систему за допомогою харчових ліпідів, і ви можете зберігати ці поживні речовини в жирових тканинах у всьому тілі. Вітамін А захищає ваші клітини від пошкодження навколишнього середовища та підтримує зір, вітамін D сприяє здоров’ю кісток та нервів, вітамін Е допомагає вашій імунній системі, а вітамін К бере участь у механізмах згортання крові, коли ви травмовані. Водорозчинні вітаміни, навпаки, не накопичуються у вашому організмі. Вісім вітамінів групи В посилюють вироблення енергії з калорійних продуктів, які ви їсте, а також відіграють роль у підтримці імунного здоров’я, підтримці системи кровообігу та внутрішньоутробному зростанні. Вітамін С допомагає у загоєнні ран, виробленні гормонів, засвоєнні поживних речовин та імунітеті.
Мінерали
Ваше тіло потребує широкого асортименту мінералів у різних кількостях. Деякі, як кальцій і фосфор, складають великі структурні частини вашого тіла, і тому вам потрібно споживати їх у відносно великих кількостях щодня. Так само, натрій і калій присутні в тканинах у всьому тілі, і достатній рівень є критичним для підтримання балансу рідини та здоров'я кровообігу. Інші мінерали, відомі як мікроелементи, необхідні для вашого самопочуття, але необхідні лише в невеликих кількостях. Залізо, мінерал, що несе кисень; цинк, ферментний кофактор; йод, гормональний компонент; і мідь, поживна речовина, яка сприяє синтезу біомолекул, є прикладами мікроелементів.