Невелика кількість кави не зневоднить вас - NHS
П'ятниця, 10 січня 2014 року
"Кава" така ж зволожуюча ", як і питна вода", - стверджує Daily Daily. У ньому повідомляється про нове дослідження, яке передбачає, що помірне споживання кави не зневоднює організм, як деякі раніше думали.
Дослідженням, яке стояло за заголовком, було невелике експериментальне дослідження, що включало 50 здорових добровольців чоловічої статі, які звикли випивати від трьох до шести чашок кави на день. У двох окремих випадках кожен чоловік випивав або чотири чашки кави на день протягом трьох днів, або випивав еквівалентну кількість води протягом трьох днів.
Вони порівняли загальний рівень гідратації організму за допомогою зразків крові та аналізу виведення сечі. Вони не виявили значної різниці в показниках гідратації між тими, хто п'є воду та тими, хто п'є каву.
Однак у цього дослідження є важливі обмеження. Учасниками дослідження були невеликі групи здорових чоловіків, котрі всі звикли пити кількість перевіреної кави. Тому вони не обов’язково є представниками інших груп.
Зокрема, дослідження може не стосуватися людей, яким загрожує зневоднення, наприклад, хворих на діарею та блювоту, або станів здоров’я, таких як хвороби нирок. Це також може стосуватися тих, хто приймає ліки, що впливають на здатність їх організму регулювати рідину.
Дослідження також розглядало лише зволожуючу дію кави протягом короткого періоду (три дні), тому не надає інформації про будь-які довгострокові ефекти.
Тож з цього дослідження не можна зробити висновок, що кава в основному така ж зволожуюча, як і вода. І на відміну від води, кава може спричинити такі побічні ефекти, як безсоння та дратівливість.
Звідки взялася історія?
Дослідження проводили дослідники Школи спорту та фізичних вправ Бірмінгемського університету та фінансувалось Інститутом наукової інформації про каву (ISIC).
Веб-сайт ISIC описує організацію як некомерційну та присвячену вивченню та розкриттю науки, пов’язаної з кавою та здоров’ям. Його членами є сім найбільших європейських кавових компаній, що представляють потенційний конфлікт інтересів. Однак у публікації зазначається, що "спонсори [ISIC] не брали участі у розробці досліджень, зборі та аналізі даних, прийнятті рішення про публікацію чи підготовці рукопису".
Дослідження було опубліковане в рецензованому медичному журналі Plos One з відкритим доступом, і його можна прочитати в Інтернеті або завантажити безкоштовно.
Загалом і Express, і Daily Mail не змогли врахувати обмеження цього дослідження при інтерпретації результатів та розгляді їх наслідків.
Що це було за дослідження?
Це було експериментальне дослідження, яке використовувало дизайн кросовера для прямого порівняння ефектів споживання кави та споживання води від гідратації у групі чоловіків.
Дослідники пояснюють, як часто припускають, що кава викликає зневоднення, і слід уникати споживання кави або значно зменшувати його, щоб підтримувати рідинний баланс.
Вони також повідомляють, що попередні дослідження показали, що кількість рідини, яку вживають дорослі щодня, є різною - від півлітра до понад чотирьох літрів на день.