Нежирний проти
Надійне дослідження, опубліковане на цьому тижні, поставило дві популярні дієти одна проти одної і виявило дивовижну знахідку: ні дієта з низьким вмістом жиру, ні дієта з низьким вмістом вуглеводів не перевершує втрату ваги.
Люди, випадково призначені для планування схуднення приблизно з однаковим темпом, і не тримали його приблизно стільки ж часу.
На перший погляд, цей висновок схожий на недавню наукову мудрість щодо дієти та здоров’я, яка почала рекомендувати повертати жирну їжу, як вершкове масло та яйця, до нашого раціону та обмежувати споживання цукру та вуглеводів, таких як рис та хліб.
Але не так швидко. Насправді в дослідженні не порівнювали справді дієту з низьким вмістом вуглеводів та дієту з низьким вмістом жиру. Люди з групи з низьким вмістом вуглеводів насправді їли відносно велику кількість вуглеводів. Вони були недалеко від найнижчого рівня вуглеводів, якого досягають люди на таких схемах, як кето-дієта.
Що ще важливіше, всі учасники річного дослідження - незалежно від того, в якій групі вони були, - отримували план здорового харчування, який різко відрізняється від того, що їсть більшість американців.
Всім учасникам було сказано збільшити споживання овочів та зменшити споживання доданих цукрів та рафінованих зерен - два грудки харчової мудрості, які переважна більшість американців ще не вбудували у своє повсякденне життя.
Люди на обох дієтах втратили однакову кількість ваги, але по-справжньому не було `` низьким вмістом жиру '' чи `` низьким вмістом вуглеводів ''
Нещодавнє дослідження було опубліковане у вівторок у журналі Американської медичної асоціації. Дослідники випадковим чином призначили 609 недіабетичних дорослих із зайвою вагою у віці від 18 до 50 років на дієту з низьким вмістом жирів або вуглеводів.
Наприкінці дослідження було виявлено, що люди обох груп втратили приблизно однакову кількість ваги: в середньому 13 фунтів.