Норвезький пиріг з брусницею начинка з штрезеля Рецепт від rusa - Cookpad
Цей простий рецепт я знайшов у фантастичній кулінарній книзі Норвезької кухні, на яку я натрапив нещодавно. Книга досить стара, а рецепти справді дуже автентичні та традиційні, що робить її трохи лякаючою, особливо тому, що інструкції є короткими. Цей пиріг, який у книзі названий "брусничним пирогом", але, очевидно, більше типу пирога/терпкого, здавався досить простим, щоб бути безпечним початком, і я радий, що спробував. Вийшло дивовижно! Настільки багатий, вологий, солодкий, а посипка штрезелем дає йому цей фактор хрускіту. Тут я зменшив кількість цукру до 1/3 склянки (для начинки з штреузеля), оскільки з 1/2 склянки, яку пропонує книга, вийшло занадто солодко. Я також додав кілька спецій, які я вказав як "(необов’язково)", оскільки книга не містить жодних. Я зрозумів, що цей рецепт дуже універсальний, і скоринку можна використовувати з різноманітними фруктово-ягідними консервами та/або начинками, що я планую зробити в майбутньому. Цей пиріг був повним успіхом і хітом для моєї сім’ї
