Нові харчові етикетки - це; Крок у правильному напрямку; Науковий американський

Хоча нові етикетки не дозволять стримувати епідемію ожиріння, експерти з питань охорони здоров’я вітають нові правила та дизайн етикетки харчових продуктів FDA

етикетки

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Зареєструватися "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Запропоновані урядом США зміни на маркування харчових продуктів є важливим і позитивним кроком і можуть навіть стимулювати харчові компанії надавати споживачам здоровіші варіанти, але ці зміни є лише частиною того, що потрібно для припинення епідемії ожиріння, стверджують експерти з питань охорони здоров'я.

Сьогодні (27 лютого) Управління з контролю за продуктами та ліками оголосило про плани оновити етикетки харчових продуктів, щоб краще відображати новітні науки про харчування та зростаюче розуміння зв'язку між дієтою та хронічними захворюваннями, повідомляє агентство. Зміни включають створення більш реалістичних розмірів порції та включення на етикетку кількості «доданого цукру». [Нові харчові етикетки: 5 великих змін, на які слід звернути увагу]

Пропозиція надходить, оскільки зростаюча кількість американців заявляє, що вони читають етикетки про харчування. Близько 54 відсотків споживачів у США заявили, що читали ці ярлики "часто" у 2008 році, порівняно з 44 відсотками у 2002 році, згідно зі статистикою FDA. Експерти загалом позитивно відреагували на запропоновані ярлики.

"Я не думаю, що ми можемо перепродати панель" Факти харчування "як остаточне досягнення того, щоб люди їли здоровіше, але це, безумовно, крок у правильному напрямку", - сказав доктор Джейсон Блок, доцент популяційної медицини в Гарвардській медичній школі.

Експертам особливо сподобалася ідея зміни розміру порції продуктів, які можна споживати за один прийом, так що весь продукт вважатиметься однією порцією. Наприклад, згідно з цією пропозицією, пляшки газованої води на 12 і 20 унцій вважатимуться однією порцією, оскільки люди зазвичай випивають цілу пляшку в будь-якому випадку, заявила FDA.