Нові уявлення про те, що їли люди неоліту у давніх походженнях Південно-Східної Європи
З початком епохи неоліту землеробство утвердилося по всій Європі, і люди відмовились від водних ресурсів - джерела їжі, більш типового для попереднього мезоліту, замість цього воліли їсти м’ясо та молочні продукти від одомашнених тварин.
Нові дослідження під керівництвом Університету Брістоля пролили нове світло на харчові звички людей неоліту, що проживають у південно-східній Європі, використовуючи залишки їжі з екстрактів кераміки, датовані понад 8000 років.
Дослідження, опубліковане в журналі Royal Society Proceedings B, виявляє, що люди, які мешкають у районі Залізних воріт Дунаю, продовжували регулярно переробляти рибу, тоді як екстракти кераміки, попередньо досліджені з сотень шертів в інших місцях Європи, показують, що основним джерело їжі в горщиках.
Річка Дунай біля Залізних воріт. (Корнеліус Бехтлер/CC BY SA 3.0)
Дієта в районі Залізних воріт
Цей регіон є археологічно дуже важливим, оскільки на місцях зафіксовано пізні мезолітичні поселення фуражирів та перша поява неолітичної культури, яка розповсюджувалась по Європі, що ілюструється першими появами кераміки, одомашнених рослин та тварин та різними стилями поховань.
Залізні ворота - це унікальний ландшафт на кордоні між сучасними Румунією та Сербією, де Дунай прорізає стик гірських ланцюгів Балкан та Карпати. Це забезпечило багату базу диких водних ресурсів для доісторичних мисливців-рибалок-фуражирів у період пізнього льодовикового та раннього голоцену.
Коли землеробство поширювалося з південно-західної Азії в Європу, доісторичні дієти в кінцевому підсумку перетворились на дієту на основі одомашнених рослин і тварин. Однак у цьому регіоні дані свідчать про те, що дикі ресурси, можливо, продовжували бути важливими аж до раннього неоліту.
Аналіз неолітичних залишків їжі
Це дослідження включало аналіз органічних залишків, що вижили в тканині 8000-річної неолітичної кераміки, розкопаної з місць на берегах Дунаю.
Хімічний аналіз дозволив вченим безпосередньо побачити, які види ресурсів готуються в цих щойно з’явилися горщиках, і порівняти це із способом використання того самого виду кераміки фермерами в широкому регіоні Балкан.
Типова гончарна ваза неолітичної бутмірської культури. (Prof saxx/CC BY SA 3.0)
Дослідженням керувала доктор Люсі Крамп з кафедри антропології та археології Брістольського університету. Вона сказала:
«Результати показали, що більшість аналізованих тут неолітичних горщиків використовувались для переробки риби або інших водних ресурсів. Це суттєвий контраст із попереднім дослідженням, яке показувало, що той самий тип кераміки в околицях використовувався для м'яса великої рогатої худоби, овець та коз та молочних продуктів. Це також абсолютно інакше, ніж майже всі інші збірки кераміки неолітичного фермерського типу, раніше аналізовані з усієї Європи (майже 1000 залишків), які також показують, що переважно наземні ресурси готуються в каструлях (велика рогата худоба/вівці/кози, можливо також олені) навіть з місць поблизу великих річок чи узбережжя ".