Нові витрати енергії та втрата жиру більші при дієтах з низьким вмістом жиру, аналіз 32 контрольованих годувань

Зміна ваги супроводжується дисбалансом між споживанням і витратою калорій. Цей факт часто неправильно трактується, щоб припустити, що ожиріння спричинене обжерливістю та лінивістю, і його можна лікувати, просто рекомендуючи людям менше їсти та більше рухатися. Однак різні компоненти енергетичного балансу динамічно взаємопов’язані, а втрата ваги протистоїть врівноваженням фізіологічних процесів.

Хоча дієти з низьким вмістом вуглеводів пропонується частково приборкати ці процеси за рахунок збільшення витрат енергії та сприяння втраті жиру, наш мета-аналіз 32 досліджень з контрольованим годуванням з ізокалорійною заміною вуглеводів на жир виявив, що як витрати енергії, так і втрата жиру були більшими при дієтах з низьким вмістом жиру.

Ці результати зворотні до прогнозів вуглеводно-інсулінової моделі.

Вуглеводно-інсулінова модель передбачає, що чим більше вуглеводів ми з’їдаємо, тим більше інсуліну ми виділяємо - і оскільки інсулін направляє накопичення жиру, тим більше жиру ми накопичимо. Це дослідження виявило протилежне. Жирують не вуглеводи, а жир.

---