Новий малюк на блоці Могутні переваги чаю "Комбуча" для здоров’я - їжа NDTV

Прагаті Шукла, NDTV | Оновлено: 20 липня 2018 р., 13:51 IST

могутні

Всі з задоволенням наливали собі чашку-другу чаю з комбуча, але чи справді це чарівний еліксир для здоров’я чи просто чергова мода, яка зникне, як тільки ви нарешті вивчите правильний спосіб вимови Комбуча? Перш за все спочатку. Чай виник у Східній Азії і існує з 19 століття! Його виготовляють із підсолодженим зеленим або чорним чаєм (а іноді і тим, і іншим), який бродить протягом місяця. SCOBY (симбіотична колонія бактерій та дріжджів) є ключовим елементом, що ферментує чай. Якщо у вас немає SCOBY для ферментації чаю, ви можете використати пляшку непастеризованої Kombucha, яка зробить вашу першу SCOBY рости через два-три тижні. Це грибоподібна крапля, яка плаває поверх чаю і з’їдає в ньому всі дубильні кислоти, кофеїн і цукор - створюючи живі мікроорганізми, які нібито корисні.


Користь чаю комбуча для здоров’я: ось як виглядає SCOBY - гумовий і слизький! Джерело фото - thekitchn

Переваги чаю Комбуча

За повідомленням WebMD, чай Kombucha постачається з вражаючим резюме. Застосовується при втраті пам’яті, передменструальному синдромі (ПМС), болях у суглобах (ревматизм), старінні, втраті апетиту, СНІДі, раку, високому кров’яному тиску, запорах, артриті та відновленні росту волосся. Він також використовується для збільшення кількості білих клітин (Т-клітин), підвищення імунної системи та посилення метаболізму. У таборі Pro-Kombucha кажуть, що чай покращує захисні сили організму на ранніх стадіях раку, покращуючи імунну систему та детоксикуючи її.


Користь чаю комбуча для здоров’я: Чай комбуча має вражаюче резюме

Слово обережності

Клініка Майо, WebMD та інші журнали чітко заявили, що недостатньо наукових доказів, що підтверджують твердження здоров’я чаю Комбуча. Його можна варити в нестерильних домашніх умовах, підвищуючи ризик забруднення. Якщо для заварювання використовуються керамічні горщики, ймовірно отруєння свинцем.