Новозеландський шпинат, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Новозеландський шпинат |
| Наукова назва: | Тетрагонії тетрагоніоїди |
| Походження | Аргентина, Австралія, Чилі, Японія та Нова Зеландія |
| Кольори | Блідо-до темно-зеленого кольору (лист) |
| Фігури | 2-4 дюйма (5-10 см) довгі, соковиті, трикутні до овальної форми листя (лист) |
| Калорії | 22 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Вітамін К (438,00%) Марганець (41,17%) Вітамін В6 (32,85%) Вітамін С (32,00%) Мідь (15,44%) |
| Користь для здоров'я | Запобігає астмі, потовщує волосся, захищає нервову систему, зсідання крові, втому, імунітет, боротьбу із застудою та грипом, зменшує симптоми ревматоїдного артриту, полегшує синдром ПМС, підтримує здоров’я серця |
| Більше фактів про новозеландський шпинат | |
Рослина
Новозеландський шпинат - однорічна низькоросла слабкостелена листова рослина заввишки 1–2 фути заввишки та поширюється 1–3 фути завширшки. Це жаростійка, тепла погодна рослина, чутлива до морозу і віддає перевагу добре дренованим піщаним ґрунтам, багатим органічними речовинами. У нього неглибока коренева система. Рослина має розлогі звички, і сформує на землі товстий килим або підніметься через іншу рослинність і звисне вниз. Він має 2-4 дюйма (5-10 см) довжину, соковиті, трикутні до овальної форми листя, менші та нечіткі, ніж звичайний шпинат. Квітки рослини дрібні жовті, а плоди - це невеликі, тверді конічні капсули, покриті невеликими рогами. У капсулі є кілька насінин. Рослина є галофітом і добре росте в солоному грунті. «Маорі» - найпоширеніший сорт новозеландського шпинату.
Листок
Новозеландський шпинат - багаторічний овоч, вирощений як ніжний однорічник. Це низькоросла слаболиста листова рослина, яка може поширюватися в ширину в кілька футів. Він має 2-4 дюйма (5-10 см) довжину, соковиті, трикутні до овальної форми листя, менші та нечіткі, ніж звичайний шпинат. Листя товсті та вкриті крихітними сосочками, схожими на краплі води у верхній і нижній частині листя. Вони, як правило, від блідо-до темно-зеленого листя та мають смак та смак, подібні до інших шпинатів. Як і шпинат, він містить оксалати; його середній та низький рівень оксалатів потрібно видалити, бланшуючи листя в гарячій воді протягом однієї хвилини, а потім промиваючи в холодній воді безпосередньо перед приготуванням. Завдяки своєму чудовому смаку він був використаний у декількох продуктах харчування у всьому світі з давніх часів.
Історія
Як випливає з назви, він є вихідцем з Нової Зеландії і був перевезений в Європу капітаном Куком наприкінці 18 століття. Шпинат, швидше за все, виник у Персії до того, як був завезений в стародавні Індії та Китаї. На початку 7 століття шпинат пробрався на Сицилію та в Середземноморський регіон, а в 14 столітті перебрався до Англії та Франції. Зараз його культивують у всьому світі завдяки чудовому смаку та харчовим цінностям.
Харчова цінність
Як і будь-який листовий овоч, новозеландський шпинат також містить вітаміни та мінерали, що робить його більш важливим для вашого здоров'я. Споживаючи 180 грам приготованого новозеландського шпинату 525,6 мкг вітаміну К, 0,947 мг марганцю, 0,427 мг вітаміну В6, 28,8 мг вітаміну С, 0,139 мг міді, 1,19 мг заліза та 0,193 мг вітаміну В2.
Користь для здоров’я новозеландського шпинату
Новозеландський шпинат або тетрагон - це листовий овоч, вирощений заради їстівного листя і може використовуватися як їжа або декоративна рослина для ґрунтового покриву. Це надзвичайно здоровий зелений листовий овоч, який має соковиті, трикутні до овальної форми листя від блідо-до темно-зеленого кольору. Користь для здоров’я новозеландського шпинату включає його здатність запобігати астмі, згущує волосся, захищає нервову систему, згортання крові, втома, імунітет, бореться із застудою та грипом, зменшує симптоми ревматоїдного артриту, полегшує синдром ПМС та підтримує здоров’я серця.
1. Підтримує здоров’я серця