Один авокадо на день для корисних для серця корисних речовин - Гарвардський каталізатор
Нове дослідження штату Пенсільванія свідчить, що вживання одного авокадо на день може допомогти утримати "поганий холестерин".
Пов’язані історії:
УНІВЕРСИТЕТСЬКИЙ ПАРК, Пенсільванія. - Перемістіться, яблука - нові дослідження штату Пенсільванія показують, що вживання одного авокадо на день може допомогти утримати “поганий холестерин”.
На думку дослідників, поганий холестерин може стосуватися як окисленого ліпопротеїну низької щільності (ЛПНЩ), так і дрібних, щільних частинок ЛПНЩ.
У рандомізованому контрольованому дослідженні годування дослідники виявили, що вживання одного авокадо на день асоціюється з нижчим рівнем ЛПНЩ (зокрема, дрібних, щільних часток ЛПНЩ) та окисленим ЛПНЩ у дорослих із надмірною вагою або ожирінням.
"Ми змогли показати, що коли люди вводили в свій раціон один авокадо на день, у них було менше дрібних, щільних часток ЛПНЩ, ніж до дієти", - сказала Пенні Кріс-Етертон, доктор філософії, професор з питань харчування, яка додала, що дрібні, щільні частинки ЛПНЩ особливо шкідливі для сприяння накопиченню нальоту в артеріях. "Отже, люди повинні розглянути можливість додавання авокадо до свого раціону здоровим способом, як на цільнозернових тостах або як овочеве занурення".
Зокрема, дослідження показало, що авокадо сприяв зменшенню окислених часток ЛПНЩ. Подібно до того, як кисень може пошкодити їжу - як зрізане яблуко, що набуває коричневого кольору, дослідники вважають, що окислення шкідливо для людського організму.
"Багато досліджень вказують на окислення, яке є основою для таких захворювань, як рак та серцеві захворювання", - сказала Кріс-Етертон. «Ми знаємо, що коли частинки ЛПНЩ окислюються, це починає ланцюгову реакцію, яка може сприяти розвитку атеросклерозу, тобто накопичення нальоту в стінці артерії. Окислення не є хорошим, тому, якщо ви можете допомогти захистити організм за допомогою продуктів, які ви їсте, це може бути дуже корисно ".
Хоча попередні дослідження продемонстрували, що авокадо може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ, Кріс-Етертон та її колегам було цікаво, чи може авокадо також сприяти зниженню окислених часток ЛПНЩ.
Дослідники набрали для дослідження 45 дорослих учасників із зайвою вагою або ожирінням. На початку дослідження всі учасники дотримувались двотижневої дієти «обкатки». Ця дієта імітувала середньостатистичну американську дієту і дозволяла всім учасникам розпочати дослідження на подібних харчових «основах».