Один простий крок, який допоможе вам схуднути та збалансувати цукор у крові
Дослідження, опубліковані в Британський журнал харчування вагомий випадок, що тарілка з овочами може допомогти вам схуднути.
Дослідники з Японського жіночого університету в Токіо, Японія, попросили волонтерів їсти чотири різні страви в довільному порядку в різні дні.
Вони виявили, що додавання овочів до їжі (в даному випадку білого рису) виявило найдраматичніший вплив на рівень цукру в крові. (1)
Дослідники також виявили, що додавання овочів стимулювало гормони, що спалюють жир.
Гормони, що підтримують схуднення
Внесіть одну невелику зміну у свій раціон, вживаючи сьогодні більше овочів. Овочі можуть спровокувати вивільнення метаболічних гормонів для підтримки втрати ваги та здорового рівня цукру в крові.
Овочі викликають вивільнення основних метаболічних гормонів. Ці гормони виділяються у відповідь на процес травлення.
Вони відіграють важливу роль у втраті ваги, оскільки:
- Сигнал насичення або повноти
- Контролюйте рівень цукру в крові
Один важливий гормон називається GLP-1 (або глюкагоноподібний пептид-1).
Що стосується втрати ваги та порушень обміну речовин, таких як ожиріння та діабет 2 типу, GLP-1 є супергероєм. Це той тип гормону, якого ви хочете багато бачити. Коли GLP-1 поза зображенням або коли рівні низькі, легше набрати вагу. У 2006 році дослідники Національного інституту охорони здоров’я виявили, що чим більше у вас GLP-1, тим більше енергії ви спалюєте, відпочиваючи. (2)
Рух цукру в клітини також стимулює вивільнення GLP-1. Це порочний цикл, оскільки гормон спалювання жиру GLP-1 підтримує баланс цукру в крові, стимулюючи вивільнення інсуліну та роблячи клітини більш чутливими до інсуліну.
Це може пояснити, чому хворим на діабет 2 типу важче позбутися зайвої ваги.