Підйом веганства; Креслення
Чому ця дієта така популярна?
Хлоя Крукалл '17
Базиліса Ернандес '17, співробітники стилю життя
29 квітня 2017 р
У такому різноманітному місті, як Чикаго, неважко знайти місця та людей, які відповідають стилю життя. По мірі того, як все більше людей виявляють переваги веганства для здоров’я та навколишнього середовища, у багатьох ресторанах зростає кількість закладів для веганів, а також відкриття закладів, які є виключно веганськими.
За даними Food Navigator, 26% американців їли менше м'яса в 2016 році, ніж 2015 рік, а 36% американських споживачів віддають перевагу молоку або молочній альтернативі. Це дієта, в основному пов’язана з більш чистим харчуванням, як спосіб поліпшити фізичне та емоційне самопочуття.
"Веганство не лише допомагає тваринам, але й вашому організму", - сказала Клаудія Поправська, 17 рік. “Їжа, яку ви вводите в організм, безумовно відображається на вашому зовнішньому вигляді та загальному здоров’ї. З тих пір, як я став веганом, я помітив, що моя шкіра виглядає більш світлою і чистою, у мене набагато більше енергії, ніж коли я не був веганом, і в цілому я почуваюся щасливішим ".
Веганізм - це дієта, яка виключає споживання всіх тварин та продуктів тваринного походження, таких як яйця та молоко. Як спосіб життя також не купують вироби, виготовлені зі шкіри тварин або хутра, або випробовувані на тваринах продукти.
"Я завжди любив тварин, але з якихось причин ніколи не встановлював зв'язку між тваринами, яких я вважав, що хочу захистити, і тими, кого я їв". сказала Кеті Тресков ‘17. "Побачення насильства, яке відбувається у фабричних господарствах, було справді просвітницьким і змусило мене зрозуміти, яким я був лицеміром".
Але чому веганство зростає? Поправська та Тресков пояснюють свій перехід веганством через документальні фільми, що викривають жорстокість у м'ясній та молочній промисловості.
"Я пішов веганом в основному завдяки документальним фільмам, які бачив Земляни, виделки над ножами, та ін.), що виявило, наскільки люди експлуатувались тваринами з метою отримання прибутку », - сказав Тресков. “Я б плакала, дивлячись Чорний чорний і коріння для Уілбура в Інтернет Шарлотти і активно засуджував шкоду, але все одно споживав би неетичне м'ясо ".