Огляд книги Everyday Paleo Paleo Leap
Насправді, я виявив, що багато нинішніх авторів Paleo все ще є або жирними, або вуглеводними фобіками і роблять значний акцент на макроелементах, а не на природі цих продуктів. Я твердо вірю в концепцію Paleo 2.0, де як насичені жири, так і здорові джерела природних вуглеводів є здоровими, і коли кількість часто не є проблемою.
Хоча я був приємно здивований, коли, нарешті, прочитав "Everyday Paleo", бо не виявив, що я закочую очі або називаю BS на жодному з розділів книги.
Звичайно, я не зовсім цільова аудиторія цієї книги, але мені все одно приємно прочитати її, і я бачу, як вона допомагає багатьом сім'ям або новачкам у Палео.
Сара Фрагозо є тренером у тренажерному залі "Роберт Вольф", що займається силою та кондиціонером. У цьому сенсі на неї дуже вплинув і заохотив написати книгу Робб. Для тих, хто не знає, Робб Вольф - це впливовий фурункул руху Палео, який написав «Палео Рішення» і який проводить популярний щотижневий підкаст про дієту Пале.
На жаль, я виявив, що Робб трохи занадто жирний і молочнофобський, тому я подумав, що книга Фрагозо просто переформує ті самі речі про те, як усі молочні продукти потрібні погані, замість того, щоб зосередитися на справді поганих сучасних збудниках хвороб (зернові, бобові, цукор, рослинні олії).
Замість того, щоб приступати до технічних підстав, вона вирішила звести деталі про дієту до мінімуму і залишити науку експертам. Натомість у “Everyday Paleo” Сара зосереджує увагу на дотриманні дієти з точки зору сім’ї, дітей, обідів та невеликих повсякденних труднощів, які можуть виникнути. Я думаю, що вона чудово справляється з цим і заповнює дуже важливу прогалину в поточній спільноті Палео. У цьому сенсі дискусія про те, чому палео-дієта є найкращим підходом для оптимального здоров'я, дійсно коротка, як і подробиці про те, як дієта діє. Отже, книга краще підходить для людей, які просто хочуть стрибнути на борт, не турбуючись про дрібні деталі, або люди, які вже знають про саму дієту, але хотіли б допомогти у повсякденних деталях.