Огляд книги Серотонінова дієта харчування - просто Стейсі
СПОРТИ СВОЙ АПЕТИТ!
Якщо ваша мама сказала вам не гризти, бо ми скоро вечерятимемо, і ви не хочете зіпсувати апетит, деякі поради, подані в СЕРОТОНІНОВІЙ ДІЄТІ, здивують вас. Автори Вуртман та Фруштайер, які практикують фахівців з управління вагою, пропонують інтригуюче обгрунтування для відмови від звичайних дієт, що наголошують на високобілкових та/або з низьким вмістом вуглеводів, а також на захист закусок з високим вмістом вуглеводів, щоб допомогти клієнтам скинути кілограми.
Оцінки різняться, але, напевно, можна з упевненістю сказати, що щонайменше 60% американців страждають від надмірної ваги і щонайменше 40% займаються дієтами для схуднення в будь-який момент. Крім того, щорічно в американській медичній науці щороку виписується понад 100 мільйонів рецептів антидепресантів, поки що не можна пояснити, чому, але багато пацієнтів набирають вагу, приймаючи ці ліки, навіть якщо вони ніколи раніше не мали проблем із вагою. Автори повідомляють, що їхні клієнти постійно худнуть і досягають своїх фітнес-цілей за допомогою дієти із серотоніновим харчуванням, навіть ті, хто продовжує вживати необхідні їм психотропні препарати. І вони роблять це, збільшуючи, а не зменшуючи вуглеводи у своєму раціоні.
Автори дають дуже читабе пояснення ролі хімічного речовини мозку серотоніну (єдиного харчового продукту мозку ?) як пригнічувача апетиту, так і для підвищення настрою. Вони далі описують, як організм створює серотонін, коли амінокислота триптофан потрапляє в мозок після вживання вуглеводів, але не іншої їжі. Їх пояснення засновані на надійній науці, але їх легко зрозуміти широкому читачеві. Ми читаємо далі, готові прийняти передумову авторів, що підвищення рівня серотоніну шляхом перекушування вуглеводів перед їжею та під час сильного стресу призведе до зниження апетиту та заспокоєння емоцій, що призведе до втрати ваги. Ми також заспокоєні, дізнавшись, що ми можемо покладатися на цей простий дієтичний трюк, а не на свою силу волі, щоб уникнути переїдання та набору ваги.
Дієта серотоніну - це 12-тижнева програма з низьким вмістом жиру, контрольованою калорією, контрольованим вмістом білка та високим вмістом вуглеводів, а також фізичними вправами. Він складається з агресивної фази стрибків серотоніну, модифікованої фази балансу серотоніну і, нарешті, фази контролю серотоніну та обслуговування. У книзі чітко деталізовані критерії навігації по кожній фазі, а також дається порада щодо певної кількості відповідної їжі, яку слід їсти під час кожного прийому їжі. А автори розумно та з гумором включили поради та підказки щодо подолання потенційних перешкод, а також відповіді на загальні заперечення, з якими вони стикалися серед своїх клієнтів. Наприклад, вони говорять дієтологам, як реагувати на диверсантів, які висловлюють образи, коли їхні пропозиції їжі відмовляються. І вони не дозволяють клієнтам відмовлятися від виправдань, наче хтось повинен з’їсти залишки їжі.