Ось де взяти рис, якщо вас турбує світло для приготування миш’яку

Незважаючи на те, що миш’як у рисі може бути страшним, існує кілька способів зменшити ризик його споживання.

Незважаючи на те, що рис має репутацію здорового цільного зерна, все ще існують тривоги щодо споживання цієї улюбленої основи комори через потенційно високий рівень миш'яку, який містять деякі сорти.

Поряд із тим, що миш’як є відомим канцерогеном, він також пов’язаний з більш високим ризиком діабету та серцево-судинних захворювань. Він природно зустрічається в грунті, тому миш’як можна знайти у всьому - від питної води до вина, і тому він часто присутній у сортах рису (які ростуть у великій кількості води).

Боріться готувати здорову їжу? Ми допоможемо вам підготуватися.

Замість того, щоб вилучати рис з усього раціону, існує кілька варіантів зменшення миш'яку, коли мова заходить про купівлю та приготування цього зерна робочої коні.

Перевірте свої джерела

Рис з різних регіонів міститиме різні рівні миш'яку. За даними Consumer Reports, варіанти з найменшою кількістю миш’яку - це рис суші з США та білий рис басмати з Каліфорнії, Пакистану та Індії. Уникайте техаського рису, якщо можете, оскільки, як повідомляється, він містить одні з найвищих рівнів миш’яку з будь-якого регіону вирощування.

---