Ось як MANNA робить 10 000 пирогів - і достатньої вечері на День Подяки, щоб нагодувати 5000 людей

Це друга п’ятниця жовтня, але пахне Подяки в штаб-квартирі MANNA у Спрінг Гарден. Аромати кориці та коричневого цукру пахнуть повітрям, коли більше 1000 пиріжків із солодкою картоплею пробираються до духовки.

день

MANNA, офіційно відомий як Асоціація з харчування сусідських районів, готує та доставляє безкоштовне харчування людям із такими небезпечними для життя захворюваннями, як рак, ВІЛ/СНІД та серцеві захворювання. День Подяки - найбільший день виробництва некомерційної організації у Філадельфії, коли він подає гарячі вечері з індички для 1300 клієнтів по всьому регіону. Здійснити це - не малий подвиг.

Але перш ніж співробітники кухні MANNA можуть навіть подумати про приготування вечері на День Подяки, їм доводиться вирішувати "Пиріг у небі" - місцеву традицію збору коштів, яка розпочалася в 1997 році з 2500 пирогів і за роки з тих пір зросла в чотири рази.

Щорічна підготовка покладається на волонтерів - їх 500, щоб допомогти зібрати пиріг за пирогом протягом трьох вихідних у вересні, жовтні та на початку листопада. Після того, як їх спечуть і охолоджують, вони тримаються замороженими до тижня Дня Подяки, коли черговий тур добровольців, перетворених на доставку, приїжджає, щоб перевезти товар до 50 пунктів прийому. Намагання у розмірі 10 000 пирогів залучає 350 000 доларів на рік.