Осінній піст - смачне життя
Коли 53-річна Дейл Зарзана вирішила спробувати очистити соком, вона сподівалася, в кращому випадку, віджати кілька зайвих кілограмів. "Я хотіла спробувати щось кардинально інше", - каже вона. Після нетривалого голодування Зарзана схудла разом із алергією, болями в суглобах та кофеїновою звичкою протягом усього життя.
Торгівля продуктами харчування, багатими на поживні речовини соками, стає прийнятним способом скорочення здоров’я. І якщо струшування стійкої втоми або головного болю недостатньо, щоб переконати вас, вважайте, що більшість людей, які проводять очищення соком, вимагають почуття ясності, спокою та чистоти.
"Очищення - це можливість для людей очистити свій раціон і спростити своє життя на певний час", - каже Лорел Вуковіч, травник та автор 14-денне трав'яне очищення (Прентис Холл, 1998).
Ваше тіло - старанний детокс. Щоночі, коли ви спите, ваша печінка, жовчний міхур, нирки та кишечник координуються для виведення вільних радикалів та інших побічних продуктів обміну речовин з клітин та тканин. У ідеальному світі ця ефективна система діятиме стільки ж, скільки й ви. Але це не так. Відкладені пестициди, гербіциди та інші токсини залишаються закріпленими в жирових тканинах. Порушення травлення та перевантаженість рясніють. Чому? Оскільки список справ щодо детоксикації вашого тіла став відверто непосильним.
Винуватець - вечеря. Точніше, занадто багато вечері. Дієти з високим вмістом цукру, жиру, кофеїну, алкоголю та безлічі добавок пригнічують механізм самоочищення організму до стану постійної наздоганки. Вражений цими повсякденними токсинами, організм стає вразливим до хвороб.
"Очищення соком дає можливість вашій травній системі відпочити", - пояснює Вукович. "Це допомагає повернути все тіло в рівновагу". Враховуючи відмову від перетравлення вечері, організм сконцентрує свою енергію в інших місцях, а саме на видаленні відходів через шкіру, нирки та кишечник. Дієта зі свіжих овочевих і фруктових соків не тільки посилює процес очищення, але і вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що допомагають відновити пошкоджені тканини.
Очищення соку - це рішення того, що Елсон М. Хаас, доктор медицини, автор Детокс-дієта (Celestial Arts, 1996), називає недоїдання ожирінням. "Більшість людей їдять багато рафінованих та фаст-фудів", - говорить він. "Вони отримують багато калорій, але мало поживних речовин". Соковий піст робить прямо навпаки, а також може полегшити постійні проблеми зі здоров’ям, пов’язані з неправильним харчуванням. Такі продукти, як пшениця, молочні продукти, цукор, кукурудза та соя, часто провокують або загострюють хвороби, каже Хаас. Коротке вилучення цих продуктів зі свого меню може прояснити такі захворювання, як прищі, артрит, головні болі, розлад травлення та безсоння.