Основні 4 принципи запобігання безпеці харчових продуктів PAR

Ці „Основні 4” принципи є основою для запобігання безпеці харчових продуктів. Вступайте у боротьбу за безпеку харчових продуктів для всіх.

За даними CDC, кожен шостий американець щороку хворіє через харчові захворювання. У міру боротьби з цим питанням зарплата триває, є конкретні заходи, які ми можемо вжити для щоденного захисту. Хоча харчові хвороби, швидше за все, ніколи не будуть викорінені, використання принципів «основи 4» безпеки харчових продуктів залишається життєздатним підходом до обмеження його поширеності.

Принципи «Основи 4»:

Чистий

Інфекційні бактерії можуть процвітати де завгодно на кухні. Розміщуючи акцент на митті рук, посуду та миття поверхонь, ми починаємо зменшувати ризик захворювань, що передаються їжею. Кілька простих підказок щодо очищення:

• Мийте руки щонайменше 20 секунд милом і теплою проточною водою до і після поводження з їжею або користування ванною.
• Помивайте поверхні обробних дощок, стільниць, посуду та посуду після кожного використання теплою мильною водою.
• Використовуйте паперові рушники для чищення прилавків або розливів, коли вони розмокають. в потенційних забруднювачах, а не поширювати їх, як тканинні рушники.
• Промийте або бланшуйте поверхні свіжих фруктів та овочів, щоб позбутися бруду або бактерій.

Окремо

Навіть якщо мити руки та поверхні постійно, ми все одно можемо зазнати небезпечних бактерій, що викликають хвороби, неправильно відокремлюючи сире м’ясо, морепродукти, птицю та яйця. Щоб уникнути перехресного забруднення, ми можемо дотримуватися наступних порад:

---