Основні тенденції харчування у 2020 році та поза нею вимагають більше від новаторів
Наташа Спенсер
09 січня 2020 року - Останнє оновлення 09 січня 2020 року о 22:04 за Гринвічем
Пов’язані теги: Тенденції харчування
Що далі у світі продуктів харчування та харчування?
Продовольче походження та країна походженняU
Оскільки спосіб життя споживачів у різних країнах зближується, інтернаціоналізація їжі змушує харчові уподобання узгоджуватися та ставати більш однорідними. Однак, як правило, подорожі є масовими для багатьох, споживачі мають можливість спробувати вибір нових кухонь та продуктів харчування.
Одночасно споживачі також підвищують обізнаність та допитливість щодо повторного відкриття місцевої їжі, тенденція, яку Euromonitor International описує як повернення "до місцевого". Для окремих країн акцент робиться на доступі до місцевих корінних або місцевих інгредієнтів, їжі, яка вирощується на місцевих фермах і яка постачається від місцевих виробників.