Особливі випадки для людей з діабетом
Один із гостей на вашому обіді страждає на діабет - то що ви збираєтеся приготувати? Не панікуйте, є багато смачних страв, які ви можете подати, щоб усі поїхали щасливими (і здоровими!).
Харчування - незалежно від того, знаходитесь ви в ресторані чи у друга - може стати проблемою для людей, які страждають на діабет. Дієта відіграє важливу роль у боротьбі з цією хворобою, і, не давши офіціанту третього ступеня, щоб дізнатись, скільки вершкового масла і вершків використовується для приготування картопляного пюре, або попросити господаря винести рецепт, їм часто важко знати, чи підходить їжа.
Відкриття того, що хтось має особливі дієтичні вимоги, може викликати страх навіть у самого впевненого господаря. Досить складно організувати вечерю, не побоюючись, що щось, що ви подаєте, може насправді нашкодити вашим гостям. На щастя, харчування для хворих на цукровий діабет є простим, оскільки вони повинні харчуватися однаковою здоровою дієтою, рекомендованою для всіх інших.
Не потрібно готувати окремі страви або змушувати всіх їсти кролячу їжу - просто складіть меню на основі страв, яке:
- містять багато овочів
- мають низький вміст насичених жирів (використовуйте лише невелику кількість оливкової олії під час готування)
- мають низький вміст натрію (додайте аромат разом з іншими інгредієнтами, такими як трави та спеції, і покладіть сіль на стіл, щоб інші гості могли додати, якщо потрібно)
- мати помірне завантаження кілоджоулем (тому уникайте посуду з вершками або занадто великою кількістю цукру і дотримуйтесь рекомендованих порцій, а не накопичуйте їжу на тарілках людей).
Також допомагає, якщо ви:
- подавайте їжу вчасно, щоб переконатися, що ваші гості не залишаються без їжі занадто довго (люди, які страждають на діабет, повинні їсти регулярно, щоб запобігти різким змінам рівня глюкози в крові)
- не переслідуйте своїх гостей, якщо вони відмовляються від другої допомоги
- завжди напоюйте водою або мінеральною водою (хворим на цукровий діабет можна вживати лише невелику кількість алкоголю)
- запропонувати свіжі фрукти на десерт (особливо якщо основний прийом їжі важкий).