Остаточне визначення щодо частково гідрогенізованих масел (видалення трансжиру) FDA

У 2015 році FDA оприлюднила остаточне рішення про те, що частково гідрогенізовані олії (PHO) загалом не визнаються безпечними (GRAS). Визначення ґрунтується на великих дослідженнях наслідків ЗЗО, а також на вкладах зацікавлених сторін під час періоду публічних коментарів.

PHO є основним дієтичним джерелом штучного транс-жиру в оброблених харчових продуктах. Видалення РНЗ з оброблених харчових продуктів може запобігти тисячам серцевих нападів та смертей щороку. Щоб дізнатись більше про трансжир, перегляньте нашу сторінку Trans Fat. Важливо зазначити, що перероблений жир не буде повністю відходити від їжі, оскільки він в природі міститься в невеликих кількостях у м’ясі та молочних продуктах, а в інших харчових оліях присутній на дуже низькому рівні.

Впровадження

FDA продовжує термін дотримання вимог щодо певного використання частково гідрованих олій (PHO). Для більшості випадків використання PHO 18 червня 2018 року залишається датою, після якої виробники не можуть додавати PHO у продукти. Однак, щоб забезпечити впорядкований перехід на ринку, FDA надає більше часу продуктам, виробленим до 18 червня 2018 року, прокласти шлях до розповсюдження. FDA продовжує термін дотримання цих харчових продуктів до 1 січня 2020 р. Ця дія врівноважує користь для здоров'я від вилучення РНЗ з продовольчих товарів з необхідністю забезпечити впорядкований перехід на ринку.

---