Остаточний посібник для веганів щодо уникнення здуття живота та запорів

Створено: 4 грудня 2018 р

Останнє оновлення: 4 грудня 2018 р

Оскільки понад 7 відсотків населення Великобританії звертається до веганства як засобу більш стійкого життя, все більше і більше з нас усвідомлюють переваги для здоров’я, пов’язані з дієтами на рослинній основі.

Незважаючи на це, прийняття мужнього рішення змінити свій раціон харчування може бути не зовсім простим у короткостроковій перспективі.

Під час початкового перехідного періоду, від м’ясоїду/вегетаріанця до вегана, деякі люди будуть скаржитися здуття живота і запор.

Це впливатиме на людей різною мірою, але якщо ви страждаєте цим, це не повинно тривати довше кількох тижнів.

Чому веганська дієта іноді викликає запор?

Ви б вибачили, що цікавитесь, чому це трапляється. Веганізм повинен бути здоровим вибором, то чому ваше тіло карає вас за зміни? Основною причиною здуття живота і запорів у веганів є клітковина.

Людям рекомендується споживати 14 грамів клітковини на 1000 калорій, але ті, хто сидить на рослинній дієті, можуть споживати набагато більше. Це пов’язано з тим, що два різні види клітковини містяться у великій частині їжі, яка вживається як частина веганської дієти.

Клітковина, на відміну від інших поживних речовин у нашому раціоні, не забезпечує нас калоріями і залишається переважно неушкодженою, пробираючись через шлунково-кишковий тракт.

У чому проблема з вживанням занадто багато клітковини?

Тип, який викликає більшість проблем - це розчинна клітковина, який притягує воду і створює густий гель, який уповільнює травлення (іноді викликає запор).

Це, як правило, корисно, оскільки забезпечує травній системі час, необхідний для засвоєння життєво важливих вітамінів та мінералів із їжі, яку ми їмо.

Однак коли ми починаємо споживати розчинну клітковину більші кількості, ніж наші тіла звикли, це стає проблематичним. На щастя, бактерії в кишечнику поступово пристосовуються до вашого раціону, але спочатку важливо пам’ятати про їжу, яку ви вживаєте.

Продукти, що містять розчинні волокна і як такі можуть викликати запори та здуття живота у веганів, включають:

  • Фрукти
  • Овочі- особливо хрестоцвіті овочі, такі як брокколі та капуста
  • Овес
  • Квасоля

Як керувати здуттям живота та запорами під час веганської дієти

Знання вищезазначеного не означає, що вам доведеться повністю викорінити продукти з вашого нового раціону. Незважаючи на те, що загальна порада полягає в тому, щоб повільно формувати толерантність кишечника до цих продуктів, ви можете внести зміни, щоб пришвидшити цей процес.