Отримав (сире) молоко Користь від сирого молока на присадибній ділянці

На шляху до самозабезпечення ви придбали молочну корову чи козу. Ви повинні пишатися тим, що несете відповідальність за здоров’я своєї сім’ї і робите те, що правильно для навколишнього середовища та економіки. Однак я хотів би запропонувати ще більше мотивації для ваших щоденних походів до комори. Можливо, ви не знаєте про дивовижний спектр корисних для здоров’я, які пропонує сире молоко.

Дарвін харчування

Уестон А. Прайс, відомий як "Дарвін харчування", був стоматологом, який хотів зрозуміти збільшення дегенерації, яке він спостерігав у своїй стоматологічній практиці - переповнені арки, порожнини, криві зуби. Отже, він вийшов у поле (людина, яка сповідує наші власні серця). Він подорожував по окремих кишенях людей, так званих "первісних", таких як інуїти, маорі, південноамериканські індіанці, гелики Зовнішніх Гебридів, аборигени та швейцарці в альпійських селах.

У своїх подорожах він знайшов людей, які порівняно вільні від дегенеративних захворювань та карієсу. Вони мали прямі зуби, міцне тіло, легке розмноження та емоційну стійкість. Живучи в таких різноманітних місцях, ці здорові люди мали одне спільне: традиційне харчування. Дієта без рафінованої або денатурованої їжі з повною кількістю тваринного білка, насичених жирів та деяких сирих продуктів тваринного походження. Як тільки група людей відмовилася від традиційної для західної дієти дієти, зміни, виявлені в одному-двох поколіннях, були приголомшливими - переповнені зуби, вузькі обличчя та початок "західних" хвороб, включаючи емоційні.

Переваги сирого молока

Молоко та молочні продукти - частина сировини, яку споживають тварини. Ось деякі переваги сирого молока, про які ви можете подумати, коли будете доїти корову о 5 ранку. Сире молоко містить:

Всі двадцять стандартних амінокислот - повноцінний білок.
Антимікробні молекули, такі як лактоферрин, лізоцим та лактопероксидаза.
Молочна кислота, яка посилює засвоєння кальцію, фосфору та заліза та робить білок більш засвоюваним.
CLA - жирна кислота Омега 6, яка сприяє метаболізму, сприяє усуненню жиру в животі, збільшує ріст м’язів, знижує резистентність до інсуліну, підвищує імунну систему, зменшує реакції на харчову алергію та має протипухлинні властивості.
Всі вітаміни, включаючи, звичайно, кальцій. Він також містить належний баланс кальцію, фосфору та магнію для найкращого засвоєння.
Холестерин; так, нам потрібен холестерин, особливо для виробництва гормонів.
Корисні бактерії, які пригнічують шкідливі бактерії в молоці та в кишечнику.

Майже п'ятдесят відсотків калорій у сирому молоці надходять з жирного жиру. Нім. Маслянка містить більшу кількість вітамінів А і D, необхідних для засвоєння кальцію та білка. Жирні кислоти в жирному жирі також допомагають стимулювати імунну систему і містять ліпіди, які запобігають кишковий дистрес.

Сире молоко не містить добавок, на відміну від барвника у типовому маслі, біоінженерних ферментів у масовому виробництві сиру та нейротоксичних амінокислот у знежиреному молоці.

Проблеми з комерційним молоком

То в чому головна проблема типового комерційного молока? Ось фактами, якими ви можете поділитися зі своїми доброзичливими родичами, які вражені ідеєю пити молоко прямо від корови. Це довгий список, тож тримайся. Пастеризація вбиває ферменти, зменшує кількість вітамінів, денатурує молочний білок, знищує вітаміни С, В12 і В6, вбиває хороші бактерії, сприяє розвитку збудників хвороб, призводить до проблем росту у дітей та збільшує ймовірність алергії, остеопорозу, артриту, серцевих захворювань та раку . Багато телят, яких годують пастеризованим молоком, гинуть до зрілості. Шфу. Недарма останнім часом молоко отримує такий поганий реп. Однак справді проблемою є пастеризація та гомогенізація.

Гомогенізація пов’язана із захворюваннями серця. При механічному руйнуванні жирових кульок виділяється фермент, відомий як ксантиноксидаза, і проникає в стінки кишечника. Як тільки ксантиноксидаза потрапляє в кров, вона здатна створювати пошкодження рубців у серці та артеріях. Це, в свою чергу, змушує організм виділяти в кров холестерин, намагаючись покрити шрам жировим матеріалом. Таким чином, ймовірність розвитку атеросклерозу.

Безпека сирого молока

Велике питання, яке висувають противники сирого молока, - це безпека. Однак пастеризоване молоко насправді пов'язане з більшою кількістю хвороб, ніж інші регульовані сирі молочні продукти. Що стосується безпеки харчових продуктів, слід враховувати чотири фактори: здоров’я корів, корм, утримання та збір.

Колекцію легко розглянути. Деякі працівники комерційних підприємств вважають, що молоко все одно буде пастеризоване, і тому їм не потрібно так суворо дотримуватися санітарних правил. Крім того, вони його не п’ють, то кому це цікаво? Більшість дрібних фермерів та присадибників знають важливість миття рук, миття вимені, підтримання чистоти місця збору та обладнання та охолодження молока незабаром після збору.