Отруєння домашньої худоби ПМСУ

Керівництво B-808

Переглянуто Крістофером Д. Елісоном та Джоном Венцелем

Коледж сільськогосподарських, споживчих та екологічних наук , Університет штату Нью-Мексико

Відповідно, науковець Rangeland, Центр політики лінебери з управління природними ресурсами; та ветеринарний спеціаліст, кафедра розширення наук про тварин та природні ресурси, Університет штату Нью-Мексико. (Друк у форматі PDF)

Ціаногенні глікозиди

Ціаногенні глікозиди присутні у понад 2000 видів у всьому світі і можуть утворювати сильно отруйний ціаністий водень (HCN), також відомий як синильна кислота. Деякі рослинні ферменти виділяються, коли рослини зазнають стресу або пошкодження при жуванні, подрібненні, в’яненні або заморожуванні, і ці ферменти гідролізують глікозиди в ціанід.

У Нью-Мексико отруєння ціанідами худоби найчастіше асоціюється з Джонсонграсом (Sorghum halepense), Суданграсом (Sorghum vulgare) та кормовим сорго. Chokecherry (Prunus virginiana), ягідка (Amelanchier alnifolia) та стріловий трава (Triglochin maritima) вже давно визнані потенційними загрозами, але мають набагато меншу частоту отруєнь HCN.

пмсу

Рисунок 1. Johnsongrass (сорго halepense).

Нижче наведено частковий перелік рослин, які, як відомо, спричинили отруєння HCN у худобі (адаптовано за Knight and Walter, 2001).

  • Бермудаграс, цинодонський дактилон
  • Папороть бракенська, Pteridium aquilinum
  • Джонсонграсс (малюнок 1), солене морозиво
  • Chokecherry (малюнок 2), Prunus virginiana
  • Суданграс, вульгарне сорго
  • Отруйний суклея, Суклея суклеяна
  • Конюшина біла солодка, Trifolium repens
  • Трава стріла, Triglochin maritima

Ціаногенні глікозиди в рослині не токсичні, якщо на них не впливають ферменти мікроорганізму рубця з утворенням HCN. Це ферментативне перетворення посилюється, коли клітини рослин пошкоджені або піддаються стресу, наприклад, внаслідок посухи або заморожування. У процесі глікозиди (розташовані у вакуолях) контактують з клітинними ферментами, утворюючи HCN.

Рисунок 2. Чокері (Prunus virginiana).

Відомо, що щонайменше 55 ціаногенних глікозидів зустрічаються в рослинах. Деякі з найпоширеніших включають амігдалін (лаетрил), пруназин, лінамарин, дуррин та триглохін. Жуйні тварини більш схильні до отруєння ціанідами, ніж моногастричні. Вода, випита після споживання худобою ціаногенних рослин, посилює гідроліз глікозидів. Жуйні тварини на високоенергетичних раціонах мають більш кислий вміст рубця і, отже, повільніший викид HCN, ніж ті, що перебувають на трав'яній або сіновій дієті.