Пеганська дієта 101, яку їжу їсти на пеганській дієті, плюс плюси і мінуси

Крістін Перрі Парад

Більше від Крістін

Неможливі гамбургери. Макробіотики. Кето. А тепер, «пеганська дієта»? З урахуванням усіх різних дієтичних тенденцій сьогодні стає все важче зрозуміти, який із них може підійти саме вам. Здається, з кожним днем ​​з’являється новий спосіб харчування, що просто додає сум’яття. Чи слід їсти здебільшого м’ясо, або м’яса взагалі немає? Веганська дієта екстремістська і нездорова (деякі місця вважають незаконним виховувати своїх дітей веганською - так!) Чи це найкраща дієта? Або, можливо, палео-дієта правильно вважає?

пеганська

Можна стверджувати, що веганські та палео-дієти - дві найпопулярніші дієти за останні роки. Це трохи подряпало голову, оскільки ці дві дієти здаються діаметрально протилежними у продуктах, які вони рекламують та обмежують. Зовсім недавно «пеганська дієта» набула популярності як гібрид цих двох планів харчування. Звучить химерно? Ми теж так думали! Але, за словами Джона О'Коннора, засновника стартапу Gene Food, який працює над визначенням правильної дієти на основі вашого генетичного складу, «пеганова дієта є найкращою як із палео, так і з веганського світу, оскільки вона усуває найбільш запальні продукти з кожної дієти ".

У цій статті ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про пеганську дієту, включаючи те, що можна, а що не можна їсти, а також деякі основні переваги та недоліки.

Що таке пеганна дієта?

Поняття пеганської дієти вперше було представлене доктором Марком Хайманом, автором книги «Розчин цукру в крові», що має веселу назву, Їжа: що біса я повинен їсти? (бо хто там не був?). Намагаючись уникнути екстремальних обмежень, накладених як веганською, так і палео-дієтами, доктор Хайман задумав гібрид, який дозволить послідовникам насолоджуватися більш широким спектром продуктів, уникаючи при цьому обробленої їжі з високим вмістом цукру та жиру та позбавленої поживних речовин.

Як і вегани, прихильники пеганської дієти прагнуть наповнити приблизно 75% своїх тарілок фруктами та овочами під час усіх прийомів їжі. Невелика кількість високоякісного м’яса - це нормально, але квасоля - справжній продукт веганської дієти - це ні-ні, оскільки вона може призвести до стрибка рівня цукру в крові. О’Коннор каже: «Пеганська дієта, як дієта з низьким вмістом цукру, в основному на рослинній основі, зосереджена на рослинній їжі, яка з меншою ймовірністю підвищує рівень інсуліну, тим самим допомагаючи контролювати рівень цукру в крові. "

Вам цікаво, що саме можна, а що не можна їсти як частину пеганської дієти? Ось списки кожного з них для зручності.

Найкращі пеганські дієтичні продукти

  • Овочі, особливо некрохмалисті
  • Фрукти
  • Горіхи та насіння, крім арахісу
  • Риба
  • М'ясо
  • Яйця
  • Авокадо та оливкова олія

Їжі, якої слід уникати на пеганській дієті

  • Клейковина
  • Молочна
  • Бобові, крім сочевиці
  • Масла, крім авокадо та оливкової
  • Цукор
  • Оброблені продукти