Перебор міфів про рослинний білок - Paragon Labs USA
Незалежно від дієти, білок відіграє важливу роль у кожній клітині вашого тіла. Людський організм використовує білок для багатьох різних цілей, таких як відновлення тканин, вироблення ферментів та гормонів та нарощування м’язів. Але навіть незважаючи на необхідність функціонування організму, білок не зберігається так, як організм зберігає вуглеводи та жири. Це підвищує важливість для людей постійного споживання білка для задоволення своїх потреб.
За даними Академії харчування та дієтології, рекомендована добова норма споживання білка становить 0,8 грама на кілограм ваги (або 0,35 грама на фунт). Для людини з вагою 170 фунтів це буде мінімум 60 грамів білка на день. Оскільки це мінімум, можливо, вам доведеться споживати більше білка, якщо ви хочете схуднути або набрати м’язи, але як підтримувати це стабільне споживання?
Білкові добавки є фантастичним джерелом, оскільки вони не тільки для культуристів. Вибираючи широкий вибір, може бути важко зрозуміти, які білкові добавки підходять саме вам. Білок на рослинній основі - чудовий варіант з багатьох причин; однак існує багато хибних уявлень про це в порівнянні з білком тваринного походження.
Міф №1: Білок на рослинній основі не містить нічого іншого, окрім білка
Як зазначено в назві, білок на рослинній основі - це білок, що отримується з рослин (овочів, фруктів, зерен, горіхів тощо). Отже, якщо ми вже знаємо, що овочі, фрукти та зернові наповнені вітамінами та мінералами, то це хибне твердження. Однією з основних переваг білка на рослинній основі є те, що він лугоутворюючий, що може допомогти в боротьбі із запаленням, зменшити стрес і захистити здоров’я кісток. Це важливо, оскільки типова для Північної Америки дієта є кислотоутворюючою, яка включає головним чином м’ясо, хліб та інші споріднені продукти.
Міф №2: Білок на рослинній основі не є повноцінним
Білки складаються з 20 амінокислот. Людський організм здатний виробляти 11 з цих амінокислот, а решта 9 отримуватиметься за допомогою однієї дієти. Повноцінний білок - це той, який містить усі 9 амінокислот. Тут блищить білок на тваринній основі, оскільки більшість із них повноцінні, тоді як лише кілька білків на рослинній основі є повноцінними. Ці повноцінні білки на рослинній основі включають насіння конопель, лободу, гречку та сою. Хоча більшість з них не є повноцінними, кожен білок на рослинній основі містить суміш незамінних амінокислот, що вимагає належного балансу споживання потрібних, щоб отримати всі 9.