"Перемога за здорове харчування в школі", оскільки суд відхиляє відкат норм харчування "Справедливість справедливості"

Ми вирішуємо багато найбільших екологічних та медичних проблем нашого часу і дотримуємось їх. Закон вносить зміни.

Тому що землі потрібен хороший адвокат.

• Про нас
  • Про справедливість Землі
  • Наша команда
  • Офіси
  • Фінанси
  • Ваше пожертвування на роботі
  • Карєрні можливості
  • Різноманітність, рівність та інклюзія
• Наша робота
  • Клімат та енергетика
  • Здорові громади
  • Дика природа
  • Наші клієнти
  • Наші історії
  • Перемоги
  • Адміністрація Трампа
  • Прес-кімната
  • En Español
• Діяти
  • Центр дій
  • Сповіщення про дії
  • Посібник із підказки щодо дії
  • Інші способи дати
  • Зробіть подарунок на честь
• Пожертвувати

Матері, вчителі, лікарі, медичні експерти та адвокати Earthjustice об’єднують зусилля для захисту здоров’я дітей.

Студент обирає серед варіантів обіду в початковій школі Східного Брейнерда в Чаттанузі, штат Теннессі.

Понад 30 мільйонів дітей покладаються на обіди, що надаються школою, а 14 мільйонів дітей їдять шкільний сніданок, що робить програми шкільного харчування однією з найбільших ініціатив у галузі охорони здоров'я в нашій країні. Вони також представляють одну з наших найуспішніших програм охорони здоров'я.

Завдяки кращому харчуванню діти стають здоровішими, кращими учнями та краще підготовленими для здорового життя. Таким чином, чудова новина про те, що минулого місяця суд скасував відкат цієї адміністрації критичних стандартів харчування для шкільного харчування, що стало важливою перемогою для всіх дітей. Ця новина з’являється на тлі новітньої атаки адміністрації на здорове харчування в школі.

Програма федеральної їжі для школярів робить субсидуваним федеральним бюджетом недороге харчування, збалансоване з точки зору харчування, для кожного студента, який бажає взяти участь. Забезпечуючи доступ усіх дітей до повноцінного та здорового харчування, вони формують важливу мережу безпеки, особливо для дітей із домогосподарств з низьким рівнем доходу. Діти, які отримують харчування безкоштовно або за зниженою ціною, споживають 75% шкільних обідів та 85% шкільних сніданків.

Спроба адміністрації скасувати стандарти шкільного харчування суперечила усталеній науці про харчування.

Ми з колегами висловили цю аргументацію в брифінгу від друга Американської асоціації серця, Американської асоціації громадського здоров'я (APHA), FoodCorps, MomsRising та Національної асоціації освіти.

Шкільні норми харчування гарантують, що шкільне харчування відповідає харчовим потребам дітей та підтримує їх здоров’я. Однак у 2018 році Міністерство сільського господарства США (USDA), яке контролює програму шкільного харчування, змінило діючі шкільні стандарти харчування на цільні зерна та натрій, які, як вимагав закон, відповідали найновішій науці про харчування. Центр науки в інтересах суспільства та здорової шкільної їжі в штаті Меріленд, в особі Демократії Вперед, подав позов, щоб запобігти послабленню цих стандартів, і ми представляли інші групи, які підтримують цей позов.

Закон розумно вимагає, щоб стандарти харчування в школі базувались на надійній науці про харчування. У нашому короткому підкреслюється, що наука про харчування постійно рекомендує дітям споживати більше цільних зерен і менше натрію для досягнення найбільш здорових результатів.

Високе споживання натрію є головним фактором високого кров'яного тиску та серцево-судинних захворювань, а цілі зерна містять здорову клітковину та поживні речовини, що знижують ризик серцевих захворювань. На жаль, більшість дітей в даний час споживають набагато більше натрію і недостатньо цільних зерен. Це робить особливо важливим, щоб шкільне харчування не сприяло подальшому розвитку цих дисбалансів. Натомість шкільне харчування може і повинно полегшити дітям їжу більш поживно, ніж вони могли б інакше.

Шкільне харчування впливає далеко за межі кафетерії. Коли діти їдять здорову їжу в школах, вони краще підготовлені до успіхів у навчанні, і вони засвоюють здорові харчові звички, які принесуть їм користь протягом усього життя.

Дослідження підтвердили, що учні шкіл із більш здоровим харчуванням можуть краще виконувати тести, ніж учні шкіл, що обслуговують середнє харчування. Крім того, що важливо, дослідження показали, що вподобання дітей до їжі можуть визначатися тим, що вони їдять, коли вони молоді. Таким чином, шкільне харчування може допомогти розвинути смак дітей до здорової їжі, що містить багато цільного зерна і містить відповідну кількість натрію.

Оскільки дієта є фактором, що сприяє численним хронічним захворюванням, якими страждають дорослі американці, здорове харчування в школі може стати основою для зміцнення здоров'я населення у великих масштабах.

Стандарти харчування у школах, прийняті в 2012 році, привели цілі цільного зерна та натрію у відповідність до дієтичних норм. Дієтичні рекомендації для американців - це обгрунтовані фактичними даними рекомендації щодо їжі та напоїв, що публікуються Міністерством охорони здоров'я та соціальних служб США та Міністерством сільського господарства США кожні 5 років для відображення останніх наукових знань. Вони розробляються після ретельного публічного процесу, за участю численних вчених та експертів та зовнішньої незалежної експертної оцінки.

---