Переможці хліба Проросле зерно та спельта; Хейлі Помрой
Бічна панель блогу
Категорії
Тут можна знайти рецепти, призначені лише для учасників. Ви ще не учасник? Станьте одним зараз!
ПРИЄДНАЙТЕСЬ ДО ГРОМАДИ, ЩО ВЗАГАЛО ВІД 2 МІЛІОНІВ ФУНДІВ!
Переможці хліба: пророщене зерно та спельта
Опубліковано 04 липня 2013 р
Переможці хліба: пророщене зерно та спельта
Тяга до хліба? Ви можете зробити набагато краще пшениці. Сучасна пшениця (дуже схожа на кукурудзу) - незнищенна культура. Він був гібридизований та модифікований, щоб він міг протистояти тому, що кидає йому мати-природа. Проблема? Це майже незруйноване у вашому тілі. Інші зерна, такі як пророщені зерна та спельта, є кращим вибором, який також можна використовувати для виготовлення хліба та макаронних виробів. Ось чому, разом із деякими брендами спробувати.
Що таке пророщені зерна?
Вони просто такі, як вони звучать: зерна, яким дозволено проростати - зерно починає рости маленькою дитячою рослиною.
Пророщування налаштовує живлення зерна по-справжньому корисно. Коли зерна проростають, вони тонко налаштовують свої поживні речовини, щоб живити нову дитячу рослину. Білки, вітаміни та антиоксиданти підвищені. Мінерали, включаючи залізо та цинк, легше засвоюються. Все це полегшує засвоєння пророщених зерен вашому організму. Майже будь-яке зерно може проростати, але пророщена пшениця найчастіше використовується в пророщених зернових продуктах. Інші пророщені зерна, які ви можете побачити, включають ячмінь, просо та спельту.
Ще один плюс: їжа з пророщеними зернами не запустить рівень цукру в крові під час катання на гірках, що блокує метаболізм. Частково це пов’язано з усією клітковиною (яку мають і звичайні цільні зерна), а частково завдяки спеціальному «без борошна» методу випікання пророщених зерен. Розм’якшені цілісні зерна просто розтирають у тісто і випікають. Ваш організм переробляє ці великі шматки цільного зерна повільніше, ніж будь-яке дрібно перемелене борошно, навіть цільнозернове. Ви можете використовувати пророщені зернові продукти на фазах 1 і 3 дієти швидкого метаболізму.