Перетворювач кількості борошна тапіоки Факти харчування Перетворення на одиниці та кулінарні заходи
| Розмір порції 20г борошна тапіоки 5 порцій на 100 г. 0,8 порції на 1/8 склянки (30 мл - 15,5 г) * | ||
| Енергія на 20 г порції: | ||
| Калорії/Кілокалорії | 71,6 Кал/ккал | Кіломоулі 299,6 кДж |
| Поживні речовини: | На 1/8 склянки (30 мл) | На 100г |
| Енергія | 231,7 кДж (55,4 Ккал) | 1498кДж (358кал) |
| Білок | 0,03г | 0,19г |
| Загальний жир | 0,003г | 0,02г |
| - насичений | 0,001г | 0,005г |
| - Транс-жири | 0г | 0г |
| - поліненасичений жир | 0,001г | 0,003г |
| - мононенасичений жир | 0,001г | 0,005г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Загальний вуглевод | 13,72г | 88,69г |
| Цукри | 0,52г | 3.35г |
| Вода | 1,7г | 10,99г |
| Зола | 0,02г | 0,11г |
| Харчові волокна | 0,1г | 0,9г |
| Селен, Se | 0,1 мкг (мікро грам) | 0,8 мкг (мікрограм) |
| Натрій, Na | 0,18 мг | 1 мг |
| Калій, К | 2 мг | 11 мг |
| Магній, Mg | 0,18 мг | 1 мг |
| Фосфор, P | 1 мг | 7 мг |
| Цинк, Zn | 0,02 мг | 0,12 мг |
| Кальцій, Ca | 3 мг | 20 мг |
| Залізо, Fe | 0,24 мг | 1,58 мг |
| Мідь, Cu | 0,003 мг | 0,02 мг |
| Марганець, Mn | 0,017 мг | 0,11 мг |
| Вітамін С - аскорбінова кислота | 0 мг | 0 мг |
| Вітамін В6 | 0,001 мг | 0,008 мг |
| Фолієва кислота - загальна | 1 мкг (мікро грам) | 4 мкг (мікрограм) |
| Холін - загальний | 0,2 мг | 1,2 мг |
| Пантотенова кислота | 0,021 мг | 0,135 мг |
| Аспарагінова кислота | 0,002 мг | 0,011 мг |
| Глутамінова кислота | 0,004 мг | 0,029 мг |
| Інгредієнти: 100% борошно тапіоки Інструкції щодо зберігання: Зберігати в сухому прохолодному місці Середній термін придатності: 1 рік з дати виробництва * 1/8 етикетки для легального харчування США дорівнює 30 мл | ||
Грами борошна тапіоки в кількості мірної чашки (мірна чашка США та метрична чашка si)
Кубок США = 122 грами = 4,3 унції нетто ваги
Метрична чашка = 129 грам = 4,6 унції нетто мас.
Для перетворення між іншими вимірювальними одиницями використовуйте перетворювач борошна тапіоки, наведений вище.
Виробляється подрібненням висушених перлин тапіоки, борошно тапіоки часто використовують замість борошна маранту, що рекомендується навіть на упаковці цих двох продуктів, що продаються в магазинах (дуже часто ці 2 борошна використовуються подібним чином, наприклад, для створення прозорого глянцевого харчові глазурі або для згущення соусів, хоча тапіока - це не зовсім те, що таке борошно з маранту). Відмінності цих двох борошнів пояснюються більш докладно, коли ми торкаємось кулінарного виміру мистецтва (або подивимось у науці про рослинні види, тапіоку та маранту, вони обидва є крохмалем у кулінарному сенсі, але борошно походить із абсолютно не пов'язаних між собою різних рослин). Борошно тапіоки в порівнянні з бороном аріроут відрізняється як вагою, так і кількістю поживних речовин - борошно тапіоки легше у ваговому сенсі. Однак при однакових харчових цінностях та фізичних властивостях тапіоку зазвичай називають: