Перевірка фактів Харчова цінність коров’ячого молока та напоїв на рослинній основі - Ballotpedia

  • НОВІ ІСТОРІЇ
  • ФЕДЕРАЛЬНИЙ
  • ДЕРЖАВА
  • МІСЦЕВИЙ
  • ЗА ДАТАМИ
  • ПОЛІТИКА
    • Аграрна політика
    • Бюджетна політика
    • Політика фінансової кампанії
    • Політика кримінального правосуддя
    • Оборона та зовнішня політика
    • Наркотична політика
    • Освітня політика
    • Енергетична політика
    • Екологічна політика
    • Політика зброї
    • Політика державного фінансування
    • Політика державного регулювання
    • Політика охорони здоров’я
    • Імміграційна політика
    • Податкова політика
  • ПРО І КОНТАКТИ
  • ПРОДАЙТЕ ПОЗОВУ
  • РЕЄСТРУЙСЯ

У коментарі в Пагорб, Джим Малхерн, президент і генеральний директор Національної федерації виробників молока (NMPF), заявив, що Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) не застосовує федеральний закон, який дозволяє називати продукт "молоком", лише якщо він походить від тварини. Посилаючись на продукти рослинного походження, такі як напої з сої та мигдалю, Малхерн стверджував: "Жодне з цих фальшивих молочків не відповідає природним, стабільним і високим рівням поживних речовин, вітамінів та мінералів, що містяться в справжньому". [1]

перевірка

Чи правильно Малхерн?

Без фортифікації порція коров’ячого молока, що утримує 8 унцій - цільного, знежиреного, нежирного і знежиреного - містить більше таких поживних речовин, ніж більшість продуктів на рослинній основі: білок, калій, кальцій, фосфор, цинк, рибофлавін (В2) та В12. Цілісне коров’яче молоко також містить більшу кількість вітаміну А, ніж інші продукти. [2] [3] [4] [5]

Деякі солі, що не містять укріплену сою, містять рівень білка та калію, порівняний із ненасиченим коров’ячим молоком, і більшу кількість заліза, клітковини, магнію, фолатів, ніацину, тіаміну, вітаміну К та вітаміну В6. [6]

Неукріплені мигдальні та рисові продукти не містять високого рівня поживних речовин. Дивіться таблицю нижче, щоб отримати конкретну інформацію щодо цих продуктів. [7] [8]

Більшість рослинних продуктів збагачені для підвищення вмісту кальцію до тих самих або більших рівнів, що в коров’ячому молоці, а також для введення інших вітамінів та мінералів. [9] [10] [11]

Стандарти маркування

Закон про їжу, ліки та косметику (FDCA) 1938 року надає повноваження FDA встановити "розумне визначення та стандарт ідентичності" для будь-якої їжі. [12]

Для 21 категорії продуктів харчування, включаючи молоко, існують стандарти ідентичності. Продукти на рослинній основі, такі як маркування «мигдальне молоко» та «соєве молоко», не були видані FDA. [13]

Відповідно до федерального закону, продукти харчування зі стандартним ідентифікатором, такі як молоко, повинні маркуватися стандартною назвою. Товари, для яких не видано стандартний ідентифікаційний номер, повинні бути марковані своїм "загальним або звичайним найменуванням" або, якщо такого немає, "відповідним описовим терміном". Згідно з федеральними правилами, їжа, яка нагадує іншу, але поступається харчовим продуктам, повинна мати на етикетці слово «імітація». [14]

Молоко визначається FDA таким чином:

“ Молоко - це молочнокислий секрет, практично вільний від молозива, що отримується повним доїнням однієї або кількох здорових корів. Молоко, яке знаходиться в готовій упаковці для напоїв, має бути пастеризованим або ультрапастеризованим і містити не менше 8 1⁄4 відсотків твердих частинок молока, нежирних і не менше 3 1⁄4 відсотків молочного жиру. Можливо, молоко було скориговано шляхом відокремлення від нього частини молочного жиру або додаванням у нього вершків, концентрованого молока, сухого цільного молока, знежиреного молока, концентрованого знежиреного молока або нежирного сухого молока. Молоко може бути гомогенізованим. [2] [15] "

FDA та NMPF

Ballotpedia зв’язався з FDA для коментарів щодо позову Мюлхерна, і прес-секретар Дебора Котц відповіла: „FDA вживає заходів щодо примусового виконання відповідно до пріоритетів охорони здоров’я та ресурсів агентства”. [16]

Національна федерація виробників молока подала скаргу до FDA у 2000 р. З проханням відомству заборонити компаніям, що виробляють соєві напої, використовувати на своїх етикетках термін "соєве молоко", аргументуючи це тим, що продукція була помилково маркована, намагаючись конкурувати з коров'ячим молоком. [17] Дізнавшись про скаргу, Асоціація соєвих продуктів Північної Америки направила лист до FDA, в якому стверджує, що використання терміна "молоко" не є порушенням законодавства про брендування, оскільки "молоко" кваліфікується на маркуванні "соя". " [18]

За словами Кріса Галена, чиновника федерації, FDA не відповіла на NMPF після його скарги. [19]

У 2008 році FDA випустила попереджувальний лист до компанії Lifesoy з посиланням на порушення санітарії, а також попередження про помилкові клейми, пов'язані з терміном "молоко" (посилаючись на нормативне визначення молока як лактальної секреції від корів). У листі було зроблено висновок: «[W] ми не вважаємо« соєве молоко »відповідною загальною або звичайною назвою, оскільки воно не містить« молоко ». Ми вважаємо« соєвий напій »або« соєвий напій », однак, прийнятним загальні або звичні назви таких продуктів ". [20] [21]

NMPF направив ще один запит до FDA у 2010 році, розширивши свою скаргу на близько 40 продуктів, включаючи напої з мигдалю та рису, на яких на етикетці вказане "молоко", а також продукти рослинного походження, що використовують терміни "йогурт", "лід" вершки, "і" сир ". FDA відповіла, що "оцінить інформацію [NMPF], надану у [їхньому] листі, з урахуванням її існуючих програм та пріоритетів забезпечення та розгляне відповідні подальші кроки". [19]

У 2012 році FDA надіслала попереджувальний лист компанії Fong Kee Tofu про порушення санітарних норм. Як і у своєму листі до Lifesoy, агентство попередило компанію про використання терміна "молоко", зазначивши, що "соєве молоко" не є "відповідною загальною або звичайною назвою" для продукту. [22] [23]

Ринок

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), споживання рідкого коров'ячого молока (включаючи ароматизоване та пахне) зменшилось на 37 відсотків на душу населення в період з 1975 по 2015 рік (з 247 фунтів на людину до 155 фунтів на людину). Однак споживання молока як компонента різноманітних продуктів зросло за той самий період - з 539 фунтів на людину до 627 фунтів на людину. [24]

Мікеле Саймон, виконавчий директор Асоціації харчових продуктів на рослинній основі, яка представляє понад 80 компаній-членів, що продають рослинні альтернативи м'ясу, молочним продуктам та яйцям, сказав Ballotpedia наступне у відповідь на заяву Мюлхерна: "NMPF робить загальні заяви про $ 2 млрд. галузь, що представляє широкий асортимент продукції. Часто споживачі шукають молоко на рослинній основі саме тому, що їм не вистачає певних характеристик, яких слід уникати, наприклад, насичених жирів. Або у них може бути алергія на молочні продукти ”. [25]

Харчові потреби

FDA має єдині стандарти маркування харчових продуктів для більшості упакованих харчових продуктів. [26] Етикетки повинні повідомляти відсоток рекомендованої добової норми (RDV) 13 поживних речовин, яку містить порція продукту. [27]