Пероральні добавки з використанням гамма-аміномасляної кислоти та сироваткового протеїну покращують знежирення всього тіла
Майя Сакашита
відділ досліджень та розробок, Pharma Foods International Co., Ltd, 1-49 Goryo-Ohara, Nishikyo-ku, Kyoto 615-8245, Японія
b Коледж спорту та науки про здоров'я, Університет Рітсумейкан, 1-1-1, Ноджигасі, Кусацу-ши, Шига 525-8577, Японія
Утано Накамура
відділ досліджень і розробок, Pharma Foods International Co., Ltd, 1-49 Goryo-Ohara, Nishikyo-ku, Kyoto 615-8245, Японія
Норіко Хорі
відділ досліджень та розробок, Pharma Foods International Co., Ltd, 1-49 Goryo-Ohara, Nishikyo-ku, Kyoto 615-8245, Японія
Ясухіро Йокогама
c Підрозділ наукових досліджень про життя, корпорація Mitsubishi, Маруноучі Парк Бул., 6-1, Маруноучі 2-чоме, Чіода-ку, Токіо 100-8086, Японія
Муджо Кім
відділ досліджень та розробок, Pharma Foods International Co., Ltd, 1-49 Goryo-Ohara, Nishikyo-ku, Kyoto 615-8245, Японія
Сатоші Фудзіта
b Коледж спорту та науки про здоров'я, Університет Рітсумейкан, 1-1-1, Ноджигасі, Кусацу-ши, Шига 525-8577, Японія
Анотація
Передумови
Пероральне додавання гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК) підвищує рівень гормону росту (ГР) у сироватці крові та синтез білка. Тому доповнення після тренування з використанням ГАМК та білка може сприяти посиленню гіпертрофії м’язів, спричиненої тренуванням. Ми оцінили, чи підвищує ГАМК із сироватковим білком м'язову гіпертрофію у чоловіків після прогресивного тренування опору.
Методи
Двадцять один здоровий чоловік (26 - 48 років) був рандомізований для прийому сироваткового білка (WP; 10 г) або сироваткового білка + ГАМК (WP + GABA; 10 г + 100 мг) щодня протягом 12 тижнів. Обидві групи виконували тренування з опором двічі на тиждень (три підходи по 12 повторень при 60% максимальної сили; натискання на ноги, розгинання ніг, скручування ніг, натискання на груди та тяга вниз). Склад тіла оцінювали за допомогою подвійної енергії рентгенівської абсорбціометрії.
Результати
У групі WP + GABA концентрація ГР у плазмі у спокої була значно підвищена на 4 та 8 тижнях порівняно з вихідним рівнем. Однак концентрація РГ у плазмі у спокої у групі WP була значно підвищена лише через 8 тижнів. Через 12 тижнів група WP + GABA демонструвала значно більший приріст маси тіла без жиру, ніж група WP.
Висновки
Комбінація ГАМК та сироваткового білка була більш ефективною для збільшення маси тіла без жиру; щоденні добавки ГАМК можуть допомогти посилити гіпертрофію м'язів, спричинену фізичними вправами.
Вступ
Скелетні м’язи відіграють важливу роль у регулюванні метаболізму в спокої, окиснення ліпідів, утилізації глюкози після їжі та руху [1]. Втрата м’язової маси та функції також може призвести до зменшення фізичної активності, що може негативно вплинути на обмінні процеси (наприклад, остеопороз, ожиріння та порушення толерантності до глюкози) [2]. Окрім покращення спортивних результатів, сприяння м’язовій гіпертрофії може покращити м’язову масу та функції, що згодом може підвищити якість життя та зменшити ризики різних захворювань.
Повторні напади анаболічної стимуляції (наприклад, тренування на опір) збільшують м’язову масу та покращують м’язову функцію, викликаючи гіпертрофію м’язів [3]. Однак, крім вправ на опір, споживання поживних речовин також може стимулювати синтез м’язового білка [4]. Споживання білка та амінокислот сприяє синтезу м’язових білків шляхом підвищення рівня амінокислот у крові та посилення транспорту амінокислот до м’язових клітин [5, 6]. Таким чином, амінокислотні та білкові добавки за допомогою вправ на резистентність збільшують синтез м’язового білка порівняно з вправами на опір [7].
Різні джерела білка мають якісний вплив на анаболізм м’язів. Сироватковий білок швидко засвоюється, і його високі рівні незамінних амінокислот включають амінокислоти з розгалуженими ланцюгами. У людини прийом сироваткового білка в спокої та після фізичного навантаження стимулює синтез м’язового білка [8, 9] та сприяє збільшенню м’язової маси тіла порівняно з прийомом інших джерел білка (наприклад, казеїну та соєвого білка) [10, 11], хоча не всі дослідження погоджуються з перевагою сироватки над казеїном [12, 13]. Отже, білки на основі молока (наприклад, сироватка) у поєднанні з фізичними вправами на опір ефективні для сприяння м’язовій гіпертрофії.
Ми мали на меті вивчити вплив перорального ГАМК плюс добавки сироваткового білка на гіпертрофію м’язів у чоловіків після прогресивного тренування. Ми висунули гіпотезу, що введення ГАМК з добавками білка після тренування може посилити гіпертрофію м'язів, спричинену тренуванням, одночасно з підвищеною концентрацією ГР у плазмі у спокої.
Матеріали і методи
Предмети
Ми включили 26 здорових та фізично активних японських чоловіків (26 - 48 років), які не регулярно займалися спортом. Вони проходили скринінг на основі відсутності клінічного анамнезу, нормальних показників артеріального тиску та відсутності специфічних факторів способу життя (наприклад, час сну та фізична активність). Усі суб’єкти надали письмову інформовану згоду перед участю; це дослідження було схвалено Комітетом з етики Pharma Foods International Co., Ltd. Всі процедури виконувались відповідно до принципів Гельсінської декларації.
Вивчати дизайн
Ми використовували рандомізований подвійний сліпий дизайн паралельної групи. 26 суб'єктів були рандомізовані у дві групи, які отримували щоденні дози сироваткового білка (WP, n = 13) або сироваткового білка та GABA (WP + GABA, n = 13) протягом 12 тижнів та виконували вправи на опір двічі на тиждень. Склад тіла та максимальну силу вимірювали на початковому рівні та через 12 тижнів. Концентрацію РР у плазмі у спокої оцінювали на початковому етапі, 4, 8 та 12 тижнів. Забір крові проводився після нічного голодування вранці, що не виконував фізичних вправ. Дієтичні звички оцінювали за допомогою короткого опитувальника з анамнезом історії дієти (BDHQ) [31] на початку та 12 тижнів.