Підрахунок калорій Готуйте розумно - Вперед
Молоко з вершків, смажена їжа, багата калоріями заправка для салатів. це "жирові" небезпеки, які збільшують кількість калорій у вашій їжі
В В
Ось декілька розумних порад щодо приготування їжі, які допоможуть їсти здоровіше.
«Знежирене молоко та його продукти» є обов’язковою умовою. Наприклад, замість плавленого сиру та сирних спредів (які мають високий вміст жиру) використовуйте панір із знежиреного молока або тофу (з сої).
Прийміть шрікханд (без пурісу) або фруктовий йогурт замість жирного морозива.
Якщо В знежирене молоко занадто дороге, готуйте його вдома
Кип’ятити молоко напередодні ввечері. Остудіть і поставте в холодильник. Наступного ранку видаліть шар крему (малаї), який утворився зверху. Знову нагрійте молоко та використовуйте за бажанням
Низькокалорійний, високобілковий сирний спред можна приготувати, використовуючи сир з знежиреного молока.
Покладіть сирну масу в муслінову тканину і повісьте її на кілька годин, щоб стекла зайва сироватка (taa k). Додайте до цієї загущеної сирної маси сіль, дрібно нарізаний зелений перець і часник В і добре перемішайте. За бажанням ви можете також додати терту моркву. Зберігайте в холодильнику та використовуйте протягом тижня
В Спечіть котлети/шашлики замість того, щоб їх смажити.
Сформувавши котлети, обмажте їх вівсом, В покладіть на злегка змащений деко і злегка обмажте оливковою олією. Випікайте в помірно гарячій духовці до золотистої скоринки, перевертаючи котлети на інший бік приблизно на половину шляху.
Якщо у вас немає духовки, не впадайте у відчай.
В смажте котлети на антипригарній сковороді
Спочатку змастіть котлети оливковою олією, потім помістітьВ на розігріту сковороду. Опустіть полум’я, накрийте кришкою і дайте смажити повільно до золотистої скоринки. Часом струшуйте сковороду, щоб котлети не прилипали до неї. Коли одна сторона стане золотисто-коричневою, переверніть котлети і так само обсмажте іншу сторону.В
Ось, що я роблю з paneer:
Щоб смажити панір, розігрійте антипригарну сковороду. Потім опустіть полум’я, покладіть на нього кубики панелі та дайте смажити на повільному вогні, поки вся сироватка, що виходить із панелі, не випарується. В Час струшуйте каструлю, щоб кубики панелі не липнули.