Підсилюйте харчування за допомогою цих зимових інгредієнтів HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Зимою приходять товсті шкарпетки, обійми обігрівача та затишні ночі в ліжку, що переглядають друзів у сотий раз. Це також час, коли ми нюхаємо ноги, як не завтра, і тягнемося до комфортних продуктів замість поживних інгредієнтів сезону (винні).
Хоча тепле печиво та гарячий шоколад, звичайно, мають місце взимку, також важливо переконатися, що ми їмо багато свіжих, сезонних фруктів, овочів, горіхів та насіння.
"Прохолодніша погода може спричинити приплив небажаних бактерій, тому важливо забезпечити своє тіло необхідними ресурсами для боротьби", - сказала Зої Бінглі-Пуллін, знаменитий шеф-кухар і дієтолог, The Huffington Post Australia.
"Зокрема, це означає насолоджуватися великою кількістю продуктів, багатих вітамінами та мінералами, а також стежити за споживанням білка.
"Коли температура падає, дуже легко дістатись до комфортних продуктів, у яких часто не вистачає поживних речовин і багато рафінованих вуглеводів".
За словами Феміди Хриссідіс, акредитованого практикуючого дієтолога та представника Асоціації дієтологів Австралії, вживання сезонних продуктів є одним з найкращих способів забезпечити отримання достатньої кількості поживних речовин, щоб почувати себе найкраще - особливо взимку.
"На мою думку, їжа разом з сезоном є запорукою гарного харчування та здоров'я", - заявила Хриссідіс в інтерв'ю HuffPost Australia. "Це з ряду причин."
Це поживніше
"Ми знаємо, коли їжа вирощується в сезон, їй дозволяється довше залишатися в ґрунті та виділяти її повний харчовий профіль. На той момент вона є найбільш поживною", - сказав Хриссідіс.
Це смачніше
"Це також найкращий смак, і коли щось смакує, ми, швидше за все, його їмо", - сказав він.
"Коли ми говоримо про фрукти, овочі та горіхи, ми хочемо, щоб ці продукти були привабливими".
Це дешевше
"Коли врожаю багато і в сезон, це також означає, що це доступно, оскільки вартість набагато нижча", - сказав Хриссідіс.
Це краще для навколишнього середовища та місцевого бізнесу
Покупка місцевих, сезонних продуктів означає, що відстань від загону до тарілки зменшується, що призводить до меншого вуглецевого сліду порівняно з імпортними фруктами та овочами.
"Купуючи сезонно, це матиме величезний вплив на навколишнє середовище, і ви в кінцевому підсумку також підтримаєте місцевий бізнес. Це прекрасна причина їсти сезонно".
Це цікавить вас
Харчуватися сезонно не тільки корисно для вашого здоров’я та навколишнього середовища, це також буде надихати вас, оскільки ви не їсте одного виду фрукти чи овочі протягом усього року.
"Почніть з фруктів або овочів, наприклад, груш та яблук. Вони в сезон, і вони абсолютно смачні. Потім, наприкінці холодної пори року, ми починаємо їх мати достатньо, тому що ми їх їли протягом останні три-чотири місяці, і настав час кісточкових фруктів, які мають чудовий смак, тому що у нас їх не було кілька місяців ", - сказав Хриссідіс.