Пилково-харчовий синдром (PFS)
PFS викликається тим, що організм реагує на знаходження білків у продуктах харчування, що надходять із рослин, подібних до пилку. Зазвичай це трапляється у людей, які мають сінну лихоманку навесні. Його також можна назвати синдромом пероральної алергії (OAS), і це найпоширеніший тип харчової алергії, що вражає дорослих.
PFS трапляється тому, що організм приймає харчові білки за пилкові білки, а імунна система неправильно реагує на них.
Типові симптоми включають негайний свербіж, а іноді набряк губ, язика, рота та м’якого піднебіння.
Харчові продукти, які найімовірніше викликають симптоми:
- сире яблуко
- ківі
- Бразильський горіх
- волоський горіх
- полуниця
- фундук
- мигдаль
Однак багато інших також можуть бути залучені, такі як:
- груша
- персиковий
- абрикос
- дині
- арахіс
- морква
- красуня
- соєве молоко (але не інші соєві продукти)
- зелень свіжа
- вишня
- нектарин
- слива
- помаранчевий
- селера
- помідор
- паростки квасолі
Люди з ПФС також можуть отримати реакцію на очищення картоплі.
Якщо у вас з’являються симптоми свербежу, поколювання або набряку у роті або горлі, після вживання сирих фруктів, овочів або горіхів, і у вас сінна лихоманка, яка починається в березні/квітні, ви, мабуть, страждаєте на ПФС. Найкращим тестом для підтвердження цього є шкірний тест на пилок берези та свіжі продукти, у яких у вас є симптоми.
Це повинно проводитись лише медичним працівником, який пройшов відповідну підготовку.
Однак, якщо у вас алергія на пилок, багато рослинної їжі дадуть позитивні результати при тестуванні на укол шкіри через перехресні реакції. Тож позитивний тест на укол шкіри важливий лише в тому випадку, якщо у вас також є симптоми цієї їжі.