Пізнання та відмінності у самозвітах та біохімічному вимірі споживаної їжі їжі для

* Відповідний автор:

Анотація

Мало досліджень розглядали когнітивні показники у літніх людей при оцінці споживання їжі за допомогою заходів самооцінки. У цьому пілотному дослідженні була використана невелика вибірка (N = 50) переважно афроамериканських літніх людей у геріатричному центрі первинної медичної допомоги, щоб краще зрозуміти роль, яку може пізнання отримати для отримання точної оцінки споживання їжі на основі самозвіту. Для порівняння відмінностей у вимірюванні самозвіту вибраних використовувались два типи дієзвітних заходів самооцінки (Дієтичний ризик ризику [DRA], Дієтичний опитувальник здоров’я [DHQ 11] Анкета частоти їжі [FFQ] у поєднанні з методом Picture-Sort). поживні речовини з двома біохімічними маркерами харчового статусу (загальний холестерин, сироваткові каротиноїди) серед учасників, згруповані за рівнями когнітивних функцій. Було виявлено два часто використовувані інструменти когнітивної оцінки (MMSE 11-SV, MiniCog) для виявлення ризику споживання їжі, коли когнітивна функція може бути обмежена. Хоча відмінності в дієтичних показниках самооцінки та біохімічних маркерних показниках не були виявлені пов'язаними з когнітивною функцією, автори розглядають пояснення, щоб стимулювати подальші дослідження з цієї складної теми.

Ключові слова

ВСТУП

Вживання їжі є важливим фактором, що впливає на етіологію, профілактику та лікування хронічних захворювань, поширених серед літніх людей [1]. На додаток до хронічних захворювань, люди похилого віку можуть зіткнутися зі зниженням когнітивних можливостей, включаючи втрату пам'яті та дефіцит виконавчої функції, і ризик зростає у міру дорослішання [2]. Повідомляється, що збільшення віку є одним з найсильніших факторів ризику розвитку деменції, при цьому помірне та важке порушення пам’яті поступово зростає з 4,4% у віці від 65 до 69 років до 20,1% у віці від 80 до 84 років [3]. Старіння мозку, вторинні наслідки хронічних захворювань або дефіцит харчування можуть спричинити втрату когнітивних функцій серед літніх людей [4-7].

Дотримання адекватної дієти може бути складним завданням для людей похилого віку, оскільки апетит знижується, присутність хронічних захворювань та вживання ліків збільшується, а також з’являється втрата пам’яті або дефіцит виконавчої функції [1,8]. Дуже важливо, щоб медичні працівники точно оцінювали споживання їжі літніми людьми, які перебувають під опікою, щоб допомогти їм підтримувати оптимальний стан здоров'я та якість життя. Однак зниження когнітивних функцій може ускладнити для людей похилого віку точні оцінки споживання дієти. Хоча загальновідомо, що хронічні захворювання та старіння мозку пов'язані з когнітивними труднощами, мало досліджень розглядали когнітивні показники у літніх людей при оцінці споживання їжі за допомогою заходів самооцінки [8-10]. Таким чином, існує критична потреба зрозуміти роль когнітивних труднощів у отриманні точної оцінки споживання їжі. У цьому пілотному дослідженні вимірюється споживання їжі за допомогою двох типів заходів самозвіту та порівнюються відмінності в цих самозвітах з двома біохімічними маркерами харчового статусу (загальний холестерин, сироваткові каротиноїди) серед невеликої вибірки літніх людей, згрупованих за різними рівнями когнітивних функцій.

МЕТОД

Дизайн

Установка та зразок

Учасників набирали із відповідних пацієнтів, які отримували послуги первинної медичної допомоги в міському геріатричному медичному центрі. Медичний центр обслуговує понад 1000 осіб на рік; 90% - афроамериканці, 60% - жінки, 80% - бідні на основі критерію доходу. Пацієнти мали право брати участь, якщо їм було 1) 60 років і старше, 2) англомовні та 3) здатні заповнити протокол оцінки. Пацієнти, які 1) вживають ліки або дієтичні добавки, які можуть заважати точному вимірюванню харчових біомаркерів, 2) мали значні рухові, зорові або важкі неврологічні та/або когнітивні порушення; 3) був діагностований хронічний алкоголізм, захворювання печінки або запальні кишкові розлади, які впливають на метаболізм каротиноїдів провітаміну А (наприклад, бета-каротину); або 4) вагою менше 110 фунтів були виключені з участі.

Під час звичайного відвідування клініки співробітники клініки ознайомлювали пацієнтів з дослідженням, а зацікавлені пацієнти зв’язувались з персоналом проекту. Особи, які відповідали критеріям прийнятності, були запрошені до участі та отримали поінформовану згоду. Для цього дослідження було набрано вибірку з 50 учасників, яка була достатньою для досягнення 80% потужності для виявлення ефекту розміром 0,35 при рівні значущості 0,05 [11]. Дослідження було схвалено Комітетом з розслідування проблем людини та Університету та Медичного центру.

Збір даних

ВИМІРЮВАЛЬНІ ІНСТРУМЕНТИ

Когнітивна функція

Дієтичне споживання

Біомаркери харчового статусу

Соціально-економічні демографічні дані

ВИСНОВКИ

Дієтичне споживання літніх людей

Когнітивна функція та відмінності у стандартизованих заходах дієтичного споживання та біохімічних маркерах дієтичного споживання

Відмінності у стандартизованих показниках дієтичного споживання та біохімічних маркерних показниках відповідно до встановлених клінічних меж когнітивного функціонування

ОБГОВОРЕННЯ

60 хвилин) і обробка була складною, тому може бути краще зарезервована для дослідницьких цілей, на відміну від використання практиками.