П’ять корисних та смачних закусок, які можна доставити до ваших дверей
Думки співробітників Forbes є їхніми власними.
Життя в карантині може спричинити різні проблеми - особливо, коли мова йде про підтримку здорового харчування. Деякі люди, здається, набувають найкращих форм у своєму житті, тоді як інші їли їхні почуття.
Здорові продукти харчування
У будь-якому випадку, харчування відіграє життєво важливу профілактичну роль у підтримці здоров'я. "Те, що ви їсте, впливає на ваше тіло і на те, що ви відчуваєте щодня", - пояснює доктор Адріан Хейні, лікар внутрішньої та профілактичної медицини, який спеціалізується на клінічному харчуванні в медичній клініці Clinique La Prairie. «Вживаючи різноманітну їжу, ваше тіло приймає тисячі фітохімікатів, які діють разом, щоб допомогти вам захистити вас від запалення, окисного стресу та низької імунної активності. Не забуваємо про важливість білків, які є критично важливими для хорошої роботи імунної системи, оскільки з них виробляються білі кров’яні клітини та ферменти, які борються проти агресивних мікробів ».
Оскільки стільки людей все ще отримують замовлення на перебування вдома, я зібрав кілька смачних здорових продуктів та закусок, які забезпечують ваше тіло цінними поживними речовинами та мінералами, які можна доставити прямо до ваших дверей.
Айоба Більтонг
Ayoba Yo Biltong + Droewors
Надано Айобою
Якщо ви любите в’ялене м’ясо, вам сподобається Ayoba Biltong, м’ясна закуска, що сушиться на повітрі, яка походить з Південної Африки, виготовлена з яловичини, вигодованої на травах, яку маринують, приправляють і підвішують сушити чотирнадцять днів. Але не слід плутати цю закуску з яловичиною в’яленою.
Заснований братами Емілем та Віаном ван Бломмештейнами, Віан каже мені: «Зазвичай м’ясо яловичини нагрівається при низькій температурі протягом шести годин. Це залишає яловичину дуже сухою. Щоб протистояти цій сухості, у більшості яловичих рецептів для пом’якшення яловичини використовують цукровий маринад або штучні інгредієнти. Різниця Більтонга полягає в процесі сушіння. ”Цей процес включає вивішування насухо, як і прошутто. Результат - неймовірно ніжна закуска без додавання цукру та інгредієнтів, включаючи нітрати. "У процесі сушіння Більтонга також залишається незмінним більше м’язових волокон, а це означає, що Айоба Більтонг містить більше білка, ніж відрив".
Більтон має довгу багату історію в Південній Африці, яка налічує 400 років, і вперше була створена корінними жителями країни, коли вони виліковували м'ясо в солі. Коли європейці поселили країну, вони привезли з собою більш вишукані засоби для лікування м’яса, включаючи використання оцту та спецій. "Наша пригода з Biltong розпочалася на нашій сімейній кухні з автентичним південноафриканським сімейним рецептом, який передається незліченним поколінням у сім'ї ван Бломмештайн", - ділиться Віан. "Наші рецепти змінювались протягом багатьох років, але одне правило залишається незмінним: ми дотримуємося основ і використовуємо виключно натуральні спеції, щоб досягти наших багатих смакових профілів, таких як свіжомелений чорний перець, коріандр і розмарин".
Як дівчинка, яка, як відомо, подорожує з в’яленим м’ясом у сумочці, щоб задовольнити свою раптову потребу в білках, я люблю Айобу Більтонг. Мені також подобаються Droewors бренду, це м’ясні палички. М'ясо ніжне (тобто не ламає зуби), ідеально приправлене, ситне і не завантажене хімікатами, як багато інших продуктів на ринку. Ayoba Biltong можна придбати безпосередньо у AyobaFoods.com, де їх склад відкритий і відправляється щодня, крім того, що він доступний на Amazon.com.
BRAMI Італійська закуска Квасоля Люпині
БРАМІ Люпіні Квасоля
Люб'язно надано BRAMI
Якщо ви ніколи не чули про боби люпіні, це відповідь Італії на едамаме. Колись ця злегка маринована квасоля була паливом для римських воїнів, а зараз її люблять закускою в усьому Середземноморському регіоні. Засновник BRAMI, Аарон Гатті, виріс, перекушуючи квасолею лупіні, коли був молодим хлопцем у гостях у сім'ї в Римі. Але саме під час подорожі зі своєю дружиною він знову відкрив свою любов до їжі бобів люпіні і переосмислив їх для сучасного воїна.
"BRAMI - це єдина марка, яка виготовляє цілком натуральний люпін у портативних пакетах, що закушуються, і ми перші у світі ароматизуємо люпін, маринуючи їх цілими харчовими інгредієнтами та спеціями", - каже мені Гатті. «Але справжній розрізнювач походить від сили самого чудодійного зерна люпині. Люпині наповнені рослинним білком і клітковиною, які наповнюють вас, але крихітною часткою звичних калорій, вуглеводів та цукру, які містяться в інших закусках ".
"Факти харчування Лупіні досить чудові, але справжня краса цієї квасолі полягає в тому, наскільки вона екологічна", - продовжує Гатті. «Люпіні є регенеративним для грунту, для вирощування не потрібні гербіциди та пестициди, і його можна вирощувати в багатьох помірних кліматичних зонах із низьким зрошенням. Світу не потрібні чергові перероблені закуски, повні цукру та сміття. Нам усім потрібні поживніші та смачніші цілісні продукти, щоб підготувати себе до важливих і малих віх у нашому повсякденному житті, а Земля потребує цього палива з рослин, таких як квасоля люпині. Ми раді проводити кожен день, поширюючи євангелію від лупіні у BRAMI ".
У порівнянні з нутом, квасоля люпіні забезпечує більше білка, клітковини, а також менше вуглеводів і калорій. Наступного тижня компанія BRAMI випустить свій останній продукт - свою версію хупісу з люпіном. «Наш хумус виготовлений ремісно з оливковою олією, квасолею люпіні та цілими харчовими інгредієнтами та спеціями, - каже мені Гатті. «Він легший за текстурою, ніж хумус нуту, а смак яскравіший від люпіні та пікантніший від оливкової олії. У ньому немає штучних консервантів, але вам не доведеться зберігати його в холодильнику до відкриття, тож ви нарешті можете замовити хумус в Інтернеті та тримати його у своїй коморі, поки не будете готові до використання. "