Пюре 101 - нут (він же хумус для немовлят); Проста сіра футболка
Опубліковано: 9 серпня 2019 р. · Змінено: 20 травня 2020 р. Marni Katz · Цей пост може містити афілійовані посилання
На шляху до мого пюре серії 101 я хотів представити пюре з нуту як чудову їжу, яку можна представити вашій дитині. Але потім я хвилину задумався над цим і зрозумів, як це глупо звучить. Тож давайте рухатись далі, називаючи цей рецепт хумусом для немовлят, хоча це простий нут в пюре.
У нашому домі хумус та нут є основними продуктами нашого холодильника та комори. Ми любимо їсти їх звичайними, ми любимо їх на салатах (особливо в цьому простому грецькому салаті). Нам подобається нут у фалафелі, задушений в хумусі, нам подобається, смажений з усілякими спеціями.
Цей пост може містити афілійовані посилання, що означає, що я отримую невелику комісію, без додаткових витрат, якщо ви робите покупку за цим посиланням.
Коли я почав давати своїм дітям хумус, це було природним продовженням того, що ми їли.
Я почав думати про те, чому нам так сподобався нут і хумус, і дійшов двох висновків. Я не впевнений, в якому порядку ці ідеї з’явилися, якщо це навіть окремі думки, але тут іде. Довгий час я був вегетаріанцем, і нут (і, отже, хумус) є чудовим джерелом білка. Вони були природним доповненням до мого раціону і з тих пір залишаються його частиною.
Крім того, я провів час в Ізраїлі в середній школі і познайомився з "справжнім" хумусом та фалафелем (не кажучи вже про хороший лаваш та марципанський ругелах, але це історія на інший день). З тих пір я намагався відтворити ці продукти та ароматизатори вдома.
Нут вирощують у країнах Близького Сходу тисячі років. В недалекому минулому вони стали більш популярними, як і інші продукти Близького Сходу. На мою думку, це чудово, оскільки вони смакують і корисні для вас.