Пюре з червоної сочевиці - рецепт дитячого харчування Buona Pappa
Сочевиця, безумовно, є інгредієнтом для немовлят з кількох причин: вона завантажена білками. Якщо ваша дитина ще не любить м’ясо, сочевиця - це чудове вегетаріанське рішення для додання білків вашому малюкові. Вони дуже дуже багаті залізом. Залізо необхідне вашій дитині, щоб підтримувати роботу крові та клітин мозку. У віці 6 місяців природний запас заліза в організмі вашої дитини (той, який ви йому дали при народженні) значно зменшиться, і саме тоді вам доведеться збільшувати його за допомогою їжі. До того ж сочевиця дуже кремова (немовлята це люблять!) І проста в приготуванні (мами це люблять!).
Чому червона сочевиця, а не інші сорти? Вони готуються швидше, і вони майже розчиняються після приготування в гладкому кремі + вони, як правило, викликають менше газів, як інша сочевиця.
Коли вводити в раціон дитини сочевицю? Приблизно у 8 місяців. Оскільки вони дуже багаті білками і клітковиною, їх може бути важко засвоїти протягом 6 місяців.
Почнемо з цікавої частини: це все, що вам знадобиться для 4/6 дитячого харчування
Підготуйте овочі. Моркву очистіть від шкірки і нашаткуйте невеликими шматочками, половинку цибулини наріжте невеликими тонкими скибочками.
Додайте моркву та цибулю в сковороду середнього розміру. Додайте зубчик часнику і 1/2 склянки овочевого бульйону. Якщо ви хочете приготувати хороший домашній овочевий бульйон, натисніть тут.
Увімкніть вогонь на середньому рівні і варіть овочі протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Ви хочете, щоб овочі вийшли ніжними і наполовину зваритими.
Додайте червону сочевицю, овочевий бульйон, що залишився, порізані свіжі помідори та томатну пасту.
Перемішайте і зачекайте, поки суп не закипить. Саме тоді вам потрібно буде зменшити вогонь мінімум і дати супу варитися 20/25 хвилин, не накриваючи і періодично помішуючи.
В основному ви хочете, щоб суп варився і вбирав бульйон.
Вимкніть вогонь і додайте листя базиліка.
Чому я особливо люблю цей рецепт? Тому що це може бути прекрасною їжею і для решти родини. На цьому етапі, як тільки сочевиця звариться, ви можете видалити частину, яку ви хочете перетворити в дитяче пюре, і додати до решти супу трохи солі + олії оливки + пармезану, натертого на тертці. Суп з дорослої сочевиці готовий!
Для дитячого пюре продовжуйте використовувати занурювальний блендер, як я це робив, або поміщаючи суп із сочевиці в звичайний блендер. Все перемішуйте, поки не досягнете однорідної консистенції.
Додайте тертий сир пармезан, оливкову олію Extra Virgin, перемішайте і насолоджуйтесь.
Ви можете зберігати дитяче харчування в невеликих контейнерах і зберігати в холодильнику протягом 3 днів або заморожувати протягом 4 місяців. Мій маленький Алекс дуже сподобався пюре!
Більше з мого сайту
- Сочевичний суп з макаронами (+10 місяців)
- Рецепт супу з сочевиці з брокколі + 10М
- Коржі з сочевиці
- Сочевиця Veggie Almond Tots - без глютену та яєць
- Суп з червоної сочевиці з креветками + дитяча червона сочевиця з яблуками та рисовим пюре '(7 місяців)
- Рисовий суп з овочами
- Томатно-хлібний суп (паппа аль-помдоро)
- Здорова паста з соусом Альфредо з цвітною капустою та квасолею
Про Барбару Ламперті
По-італійськи BuonaPappa означає "насолоджуйтесь своїм дитячим харчуванням". Я думав, що якщо у мене виникли проблеми з приготуванням їжі для моєї дитини вперше, можливо, я не була єдиною мамою в цій ситуації. Чому б не розпочати ділитися вивченим з іншими мамами та татами по всьому світу? Так народилася BuonaPappa.net, ДЯКУЄМО, що підписалися! Я відчуваю честь і приниження щодня, що ти заходиш і переглядаєш мої рецепти. Grazie Mille!
25 коментарів
Ви зробили цей рецепт? Поділіться любов’ю, позначте @buonapappa в Instagram та позначте хештегом #buonapappa Я б хотів бачити ваші творіння!
тахіра
Шановний наш buonapappa,
дякую за рецепти. я хотів би запитати, чи можу я давати цю їжу своїй 7-місячній дитині. в одному зі своїх коментарів ви зазначили, що давати помідор через 10 місяців. моя дитина ще їла помідори. Чи можу я дати їжу їй?
Барбара Ламперті
Привіт Тахіра!
дякую за перегляд BuonaPappa! так, я пропоную вводити помідори в дитячий раціон через 10 місяців через їх кислотність. Вони можуть дратувати кишечник вашої дитини, який ще розвивається у цьому віці. Кожна дитина по-різному, тому ваша дитина може добре реагувати на помідори (як у мене) або бути більш чутливою. Ось чому загальна пропозиція - зачекати до 10 місяців. Для сочевиці я почав би приблизно з 8 місяців, оскільки вона завантажена клітковиною, і її може бути важко засвоїти протягом 6 місяців.