Переваги листяної зелені та здорового рецепту супу з капусти та квасолі Повне харчування; Оздоровчий

Ми чули, що зелень з листям корисна для нас, але які фактичні переваги? Коли ми говоримо про листову зелень, про які овочі маємо на увазі? Листова зелень - це листя рослин, які їдять як овоч; найпопулярніша зелень - це капуста, мангольд, гірчиця, шпинат, комір, брокколі та капуста.

Ця зелень є чудовими джерелами вітамінів А і С, кальцію, заліза та клітковини. У них дуже мало калорій і натрію. Крім того, листова зелень асоціюється зі зниженим ризиком деяких видів раку, серцевих захворювань та діабету. Цю зелень слід включати в щоденний раціон, щоб покращити загальний стан здоров’я.

То як саме ми повинні готувати ці овочі? Залежно від того, з яким зеленим кольором ви готуєте, визначатиметься спосіб приготування. Для таких продуктів, як капуста, комір і мангольд, їх слід ретельно промити, щоб видалити бруд. Звідти можна готувати їх з трохи часнику та оливкової олії близько 5 хвилин.

Для такого зеленого, як шпинат, упакований кальцієм, його можна їсти сирим або вареним; приготовлений варіант має вищу харчову цінність.

---