Фрукти, овочі та соки з харчової безпеки для мам FDA
Ласкаво просимо до «Безпечного харчування», вашого посібника з вибору продуктів харчування, безпечного поводження та поводження з ними протягом всієї вагітності та в подальшому!
Свіжі фрукти, овочі та соки мають приємний смак і корисні для вас. Ретельний підбір та поводження з цими продуктами харчування запобіжить хворобам, що передаються через їжу. Дотримуйтесь цих порад, щоб перестрахуватися.
Помийте ці фрукти та овочі!
Сирі фрукти та овочі можуть забруднюватися шкідливими бактеріями. Ось правильний спосіб їх безпечної підготовки та обробки:
- Ретельно промийте сирі фрукти та овочі під проточною водою перед тим, як їсти або готувати їх, особливо фрукти, які вимагають очищення або нарізання - наприклад, дині та дині. Бактерії можна виявити на зовнішній шкірці або шкірці.
- Не використовуйте для миття продуктів мило, миючі засоби або розчини для відбілювання.
- В якості додаткового запобіжного заходу використовуйте невелику овочеву щітку для видалення поверхневих забруднень.
- Спробуйте вирізати пошкоджені або забиті місця - в цих місцях можуть процвітати бактерії.
Вагітним жінкам слід знати!
Токсоплазма, паразит, який можна знайти на немитих фруктах та овочах, може бути особливо шкідливою для майбутньої мами та її майбутньої дитини. Для отримання додаткової інформації див. Токсоплазма.
Випуск паростків
Бактерії можуть потрапити в насіння паростків через тріщини в оболонці до того, як паростки виростуть. Як тільки це відбувається, ці бактерії майже неможливо вимити. Паростки, вирощені вдома, також ризиковані, якщо їх вживати в сирому вигляді. Багато спалахів захворювання пов’язані із зараженим насінням. Якщо в насінні або на насінні присутні патогенні бактерії, вони можуть зростати до високих рівнів під час проростання - навіть у чистих умовах. Щоб зменшити ризик:
- Уникайте вживання в їжу сирої паростки будь-якого виду (включаючи люцерну, конюшину, редьку та квасоля).
- Варити ретельно паростки. Це значно знижує ризик захворювання.
- Перевірте бутерброди та салати, придбані в ресторанах та делікатеси. Вони часто можуть містити сирі паростки. Попросіть не додавати в їжу сирі паростки.
Соковиті ПОРАДИ.
Коли шкірку фруктів та овочів очищають, нарізають або вичавлюють свіжо, шкідливі бактерії, які можуть бути зовні, можуть поширитися всередині продукту. Для профілактики харчових захворювань пийте лише ті соки, які були пастеризовані або оброблені іншим чином для знищення шкідливих бактерій. Прочитайте етикетку! Також не забувайте ретельно промивати сирі фрукти та овочі під проточною водою перед тим, як їсти або готувати їх вдома.